Miodownik.pdf

Miodownik

Składniki

60 dag mąki, 30 dag miodu, 3 jaja, 10 dag cukru, 5 dag masła, 6

dag drożdży, po 2 łyżeczki cynamonu i goździków, 5 dag

smażonej skórki pomarańczowej, skórka otarta z cytryny, karmel

z 2 łyżeczek cukru, masło i tarta bułka do wysmarowania

i posypania blaszki

Sposób przyrządzania

Do przesianej mąki dodać płynny miód, żółtka utarte z cukrem i karmel wymieszany

z rozpuszczonym masłem. Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru i przełożyć do miski

z mąką. Mieszając wsypać zmielone goździki i cynamon. Dokładnie utrzeć ciasto, dodać

pianę z białek i delikatnie wszystko wymieszać. Przełożyć ciasto do blachy

wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką. Piec godzinę w gorącym piekarniku.