Śledzie po Gdańsku
Składniki:50 dag śledzi solonych 1/2 l mleka1-2 jabłka butelka białego wytrawnego wina2 żółtkasól pieprz Sposób przygotowania: Płaty śledziowe moczę w mleku. Jabłka obieram i ścieram na tarce o dużych otworach, skrapiam sokiem z cytryny. 150 ml wina podgrzewam (resztę można wypić - bo rybka lubi pływać) i wlewam powoli do roztartych z przyprawami żółtek szybko mieszając najlepiej trzepaczką, następnie łączę z jabłkami, doprawiam do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.Śledzie zwijam w ruloniki, układam na półmisku, polewam przygotowanym sosem i gotowe. Smacznego.
tatanka.com