Zapiekanka z papryki60 dag papryki,2 łyżki masła,10 dag sera żółtego,2-3 jaja,3-4 płaskie łyżki mąki,2 szklanki mleka,sól,tłuszcz i bułka do formyMąkę z tłuszczem podsmażyć na biało, rozprowadzić mlekiem. Zdjąć z ognia, dodać utarty ser i żółtka. Paprykę wymyć, upiec, usunąć nasiona i ogonki, drobno pokroić, dodać do sosu, przyprawić do smaku. Włożyć masę do żaroodpornego naczynia, wygładzić powierzchnię, wetknąć kawałki masła, i zapiec w średnio nagrzanym piekarniku. Podawać na gorąco posypane zieleniną.
Puklas