na metry
Składniki
ciasto:6 jaj2,5 szkl. mąki0,5 szkl. oleju2 szkl cukru
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia0,5 szkl. gorącej wodypo 2 czubate łyżki mąki i kakaomasa:3/4 szkl. mleka1/3 kostki margaryny1/2 szkl. cukru1 laska wanilii1,5-2 szkl. mleka
w proszku (pełnego) czubata łyżeczka kakao
Ciasto:Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, stopniowo dodawać po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia (wszystko przesiać) i dodawać do ciasta. Na koniec wlewać powoli olej, a następnie gorącą wodę. Podzielić na dwie części, do jednej dać kakao, a do drugiej mąkę. Wylać na dwie podłużne blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Piec w 180 st C
, aż wbity patyczek będzie suchy.
Masa:
Mleko, margarynę, cukier, kakao zagotować. Ostudzić, wsypywać stopniowo mleko w proszku i mieszać drewnianą łyżką do momentu, aż nie będzie grudek. Laskę wanilii przekroić ostrym nożem na pół i wyskrobać ziarenka, które dodaje się kolejno do kremu.
Upieczone ciasto kroimy plastry (ok 1cm). Przekładamy masą na przemian białe i ciemne ciasto. Sklejamy, tworząc jeden, długi metrowiec. Wierzch i boki smarujemy również masą. Górę posypujemy wiórkami kokosowymi i całość schładzamy. Gotowe ciasto kroimy na skośne plastry.
inka40