Żywność a środowisko.pdf

˙ Zywno´s´c

a ´srodowisko

Pomy´sl co jesz!

Friends of the Earth Europe

W stron¸e zrównowa˙zonego rozwoju

W tym przewodniku oprócz zale˙zno´s ci mi¸edzy

˙zywno´s ci a i ´s rodowiskiem zajmiemy si¸e równie˙z

pieni¸edzmi i polityk a.

Doradzimy co mo˙zecie zrobi´c, aby chroni´c

´s rodowisko:

• dokonuj ac niewielkich zmian w codziennym

˙zyciu,

• kupuj ac i jedz ac produkty pochodz ace ze

zrównowa˙zonej produkcji.

Niewielu ludzi zdaje sobie spraw¸e, ˙ze jako´s ´c

˙zywno´s ci w naszej lodówce zale˙zy od polityki

rolnej. Wspólna Polityka Rolna (WPR) faworyzuje

gospodarstwa przemyslowe. 70% unijnych

subsydiów traia do 20% najwi¸ekszych

gospodarstw. Rolnictwo zrównowa˙zone,

respektuj ace ochron¸e przyrody i dobrostan

zwierz at otrzymuje mniejsze wsparcie i W Polsce

d a ˙z acej do Unii, zmiany w tym kierunku s a ju˙z

widoczne. Jako konsumenci mo˙zemy wiele

zdziala´c wybieraj ac tylko najlepsze, potwierdzone

certyikatem produkty. Polityka rolna powinna ulec

radykalnym zmianom, aby wsparcie kierowane

bylo na rolnictwo zrównowa˙zone

Zrównowa˙zone rolnictwo

Rolnictwo to nie tylko produkcja ˙zywno´s ci

znajduje w nim zatrudnienie du˙za liczba osób, ma

swój wklad w ekonomi¸e i odgrywa ogromna rol¸e

w ochronie przyrody, ró˙znorodno´s ci biologicznej i

krajobrazowej.

Ale intensywne rolnictwo cz¸esto ma negatywny

wplyw na ´s rodowisko. Przyczynia si¸e do

zanieczyszczenia gleby, wody i powietrza, a

cz¸esto niszczy ró˙znorodno´s ´c biologiczn a oraz byt

dzikich zwierz at i ptaków. Ma te˙z swój wklad w

efekt cieplarniany, ze wzgl¸edu na wysokie zu˙zycie

energii - na transport i produkcj¸e chemikaliów.

Mamy tylko jedn a Ziemi¸e i chcemy, aby przetrwala

dla nast¸epnych pokoleñ. Musimy naciska´c na

szersze wsparcie dla rolnictwa zrównowa˙zonego,

które pomaga zachowa´c biologiczn a i kulturow a

ró˙znorodno´s ´c i nie powoduje degradacji gleby.

W Polsce jest jeszcze malo gospodarstw ekologicznych.

Znakowanie a zakupy

Rolnictwo zrównowa˙zone uwzgl¸ednia wi¸ecej

parametrów ´s rodowiskowych ni˙z ekologiczne

- np. zu˙zycie energii, ale rolnictwo ekologiczne to

krok w dobrym kierunku.

Rolnictwo ekologiczne produkuje ˙zywno´s ´c bez

u˙zycia pestycydów, nawozów sztucznych i

in˙zynierii genetycznej. Zwierz¸eta bytuj a w

warunkach uwzgl¸edniaj acych ich naturalne

potrzeby, s a ˙zywione ekologiczn a pasz a.

Rolnictwo ekologiczne jest zdrowsze dla zwierz at,

´s rodowiska i dla nas!

Kiedy robisz zakupy, szukaj produktów

ekologicznych! W Europie funkcjonuj a równie˙z

inne oznakowania, na które warto zwróci´c uwag¸e.

Np. etykiety uczciwego handlu daj a gwarancj¸e,

˙ze rolnicy z krajów rozwijaj acych si¸e otrzymuj a

godziw a cen¸e za swoj a produkcj¸e.

Polskie i

unijne

Obecnie na rynku mo˙zna spotka´c ró˙zne produkty

ekologiczne

oznakowanie produktów rolnictwa ekologicznego

Zdrowa dieta oznacza równie˙z

dostatek ˙zywno´s ci dla ka˙zdego

20 kg drobiu 40 kg owoców 50 kg zbo˙za

Tak si¸e szcz¸e´s liwie sklada, ˙ze stosuj ac zdrow a

diet¸e, wspomagamy rozwój zrównowa˙zonej

produkcji ˙zywno´s ci.

Produkcja mi¸esa wymaga olbrzymiej przestrzeni

dla uprawy ro´s lin pastewnych. Produkcja 10kg

wieprzowiny wymaga tyle samo miejsca, co

produkcja 250kg warzyw. Ka˙zda osoba na Ziemi

mo˙ze mie´c dostatek ˙zywno´s ci, je˙zeli my, w krajach

bogatszej cz¸e´s ci ´s wiata, b¸edziemy je´s ´c mniej

mi¸esa.

Je˙zeli chcesz by´c zdrowy i jednocze´s nie zapewni´c

zrównowa˙zone korzystanie z przyrody:

• jedz ‘zielono i prosto’: pi¸e´c porcji owoców i

warzyw dziennie oraz ró˙zne produkty zbo˙zowe

pokryj a dzienne zapotrzebowanie na blonnik,

witaminy i mineraly

• jedz produkty sezonowe - najlepiej ekologiczne:

oznacza to krótszy transport i pozwala unikn a ´c

pozostalo´s ci pestycydów

• jedz mniej mi¸esa - zdrowa dieta zaklada mniej

ni˙z 75g mi¸esa dziennie.

10 kg wieprzowiny 240 kg warzyw

Porównanie wielko´sci produkcji uzyskiwanej z pola o

wymiarach 10x10m

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: