Kiełbasa swojska Henryka.pdf

Składniki

Przepi na kiełbaę

- 9 kg mięa wieprzowego,

- 1 kg mięa chudego wołowego,

- 23 dkg soli,

- 3 łyżki cukru,

- 1,5 dkg pieprzu,

- 6 ząbków czonku,

- gorczyca w/g uznania ( ja daję 1/2 zklanki)

To wzytko dobrze długo wymiezad i pozotawid w chłodnym miejcu na jedną noc Na drugi dzieo

napychad w jelita cienkie i pozotaje wędzenie

Spoób przyrządzenia

Mięo przekręcid przez mazynkę do mięa o dużych okach O ile mięo jet za chude dodad 1kg

łoniny drobno pokroid i dodad do całoci

SMACZNEGO!

Potrzebne przybory:

Mazynka do mięa, mika

Uwagi:

Ważne jet wędzenie ale to juz odrębny temat Tak wykonana kiełbaa może byd gotowana jako biała

na Wielkanoc.

Czas przygotowania:

5 godz to jet razem z wędzeniem

Autor: Henryk