Wykład 1/01.10.2010r.
Zwierzęta gospodarskie –(w rozumieniu prawa polskiego, ust. z 20.08.1997r. o organizacji hodowli i rozrodzie zwierząt gospodarskich):
-bydło –domowe, bawoły
-jeleniowate –jeleń, daniele (tylko z chowu fermowego)
-drób, świnie, owce, kozy, zwierzęta futerkowe (lisy, norka, tchórz, jenot, nutria, szynszyla, królik), pszczoły
- koniowate (kon i osiol)
Chów –zespół zabiegów w odniesieniu do zwierząt (utrzymywanie, pielęgnowanie) których celem jest otrzymywanie produktów (mleko, mięso, jaja, wełna).
Hodowla –zespół zabiegów w odniesieniu do zwierząt (ocena użytkowości, selekcja, dobór do rozrodu, utrzymywanie, pielęgnowanie…), których celem jest poprawa założeń dziedzicznych.
Zootechniczna klasyfikacja zwierząt.
zwierzęta
pożyteczne szkodliwe dla działalności człowieka
(myszy, szczury, stonka ziemniaczana)
Dzikie, nieużytkowane użytkowane przez człowieka
Przez człowieka (kozice,
Łasice, muflony)
Dzikie(jelenie, sarny, oswojone udomawiane udomowione
dziki, zające) (słonie) (karp, soból) -domowe(pies, kot)
-gospodarskie (bydło, owce, konie, świnie, drób)
-amatorskie (gołębie, złote rybki, kanarki)
-laboratoryjne (myszy, szczury, króliki, świnki morskie
Podstawowe cechy domestykacyjne:
-łagodność i tzw. oswojenie
-zmiana proporcji budowy i większe otłuszczenie
-rozwój cech korzystnych dla człowieka
-utrata barw ochronnych
-zanik wielu instynktów (brak kwoczenia)
-utrata samodzielności w zdobywaniu pokarmu)
Towarowa produkcja rolnicza (mln zł)
60% produkcja zwierzęca
40% produkcja roślinna
Spożycie mięsa i podrobów
Mięso i produkty razem
mięso
wołowe
wieprzowe
drobiowe
Kozie i baranie
Polska
73,4
10,0
49,9
10,2
0,1
Szwecja
68,2
18,8
35,6
8,9
0,7
Niemcy
89,0
17,6
51,0
13,4
1,1
Grecja
81,8
22,0
25
15,5
13,3
Hiszpania
103,3
13,2
52,9
23,8
6,0
Stan pogłowia zwierząt gospodarskich w Polsce(tys. szt)
bydło
trzoda
owce
konie
1950r.
7 200
9 350
2 488
2 800
1985r.
11 055
19 170
4 837
1 373
2009r.
5 606
16 000
285
-
Pogłowie zwierząt gospodarskich na świecie:
-bydło mleczne –Europa
-owce –Australia i Nowa Zelandia (najwięcej), Anglia i rejon Morza Śródziemnego (znaczący producent), USA (tam gdzie są skupiska wyznawców judaizmu)
-trzoda –USA środkowa część
-konie –
-kozy –Afryka, Daleki Wschód
Stan pogłowia na swiecie zwierzat gospodarskich (tys.szt) w 2008 roku: trzoda chelwna 950 277; bydlo 1522005; owce 1138394; kozy 713235; konie 60900.
Poglowie zwierzat gospodarskich na swiecie:
bydlo
Kozy
Populacja 2006 rok, mln
1400
1100
840
Zmiany 1985-2005 (%)
+13
-1
+78
Do 10%- biologiczna norma; +78%- odkryto to co się staje modne, owce bardzo rozwineły się , jest to zwierze ratujace zycie i wytrzymale na trudne warunki.
Model zrównoważonego rozwoju UE opiera organizacje struktury przestrzennej państw i regionów na głębokim zrozumieniu uwarunkowań przyrodniczych, a funkcjonowanie gospodarki zestawia z ostrożnym zarządzaniem zasobami naturalnymi, zapewniając ich odnawialność oraz dostępność ich różnorodności i bogactwa także dla następnych pokoleń [Raport UE, Euro...
margerita090