Kebab.doc

Kebab

Składniki

pierś z kurczaka, 400gr.
okrągłe placki pita (można kupić w sklepie, 4 szt.
puszka kukurydzy, 1/2 puszki
cebula, 1 szt.
ogórki konserwowe, 2
majonez, 100ml.
gęsta śmietana 12%, 150ml.
czosnek, 2szt.
sól,pieprz,ketchup,olej,przyprawa do gyrosa,

Opis przygotowania , czas do 20 min

pokrojony kurczak posypujemy wcześniej (ok. 2 godz.) przyprawą gyros. Przygotowujemy sos : majonez i śmietanę łączymy z dodatkiem startego czosnku, soli i pieprzu.Kurczaka smażymy na odrobinie oleju.Pod koniec smażenia dodajemy kukurydzę z puszki (zamiast można dodać groszek lub czerwoną fasole).Cebule kroimy w cienkie plasterki, podobnieogórki konserwowe. Placki pita podgrzewamy w kuchence mikrofalowej w/g przepisu na opakowaniu, po czym przecinamy tworząc kieszonkę na farsz. W kieszonkę wkładamy kilka krążków cebuli,ogórki ,a następnie miąsny farsz. Gyros polewamy sosem majonezowo-śmietanowym oraz ketchupu.

Sałatka owocowy raj

              składniki

•       1 puszka brzoskwiń

•       4 duże jabłka

•       3 dojrzałe banany

•       0.5 l gęstego jogurtu

•       1 łyżka cukru

sposób przygotowania

Dwa banany utrzyj z cukrem mikserem na pulchną masę. Dodaj jogurt i połowę syropu z brzoskwiń. Obierz jabłka, pokrój w drobną kostkę, tak samo brzoskwinie. Banana pokrój w plasterki. Wszystkie owoce połącz z jogurtowym sosem. Podawaj po schłodzeniu w lodówce. Do sałatki możesz dodawać sezonowe owoce: truskawki, maliny, winogrona.

Zapiekanka z kurczaka(4 porcje)

·         2 piersi z kurczaka

·         1 kg ziemniaków

·         kubeczek jogurtu naturalnego

·         3 ząbki czosnku

·         sól,pieprz

·         suszona bazylia

·         czosnek

·         ser zolty

Przygotowanie:

Sos: Do jogurtu naturalnego dodać wyciśnięte ząbki czosnku,przyprawić solą,pieprzem i odrobiną bazylii.
Piersi z kurczaka ugotować i pokroić w kosteczkę. Ziemniaki obrać i pokroić w krążki. Połączyć warzywa i mięso,dodać przyprawy .Wszystko wyłożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego wcześniej tłuszczem i zapiekać w piekarniku,aż warzywa zmiękną (ok. 1,5 godz.). Zapiekankę serwować z uprzednio przygotowanym sosem.

Zielona sałatka z winegretem

Skład:

1łyżka octu ryzowego,

1łyżeczka musztardy Dijon

1łyżka oliwy z oliwek

1łyżka drobno posiekanych ziół(koper,pietruszka,szypiorek, estragon)

0,5 główki sałaty lodowej ,umytej i pokrojonej w kawałki

Ocet zmieszaj z musztardą do tego  wlej oliwę, i mieszaj tak długo, aż powstanie sos. Przypraw pieprzem, dodaj zioła i wymieszaj, dodaj sałatke  i wymieszaj
 

Omlet po antylsku WESTERN OMELET (Jamajka)

8 jaj
ľ łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
s łyżek wody
5-10 dkg posiekanego surowego boczku
1/2 szklanki posiekanej cebuli
1 duża świeża papryka pokrajana w małą kostkę

Jaja ubić z solą, pieprzem i wodą.Boczek smażyć na średnim ogniu przez 5 min.
Skwarki przełożyć na talerzyk. Na patelni pozostawić 3-4 łyżki tłuszczu. Ułożyć cebulę i paprykę, smażyć na małym ogniu przez 10 min., nie dopuszczając do zrumienienia.Wlać jaja i dalej smażyć na małym ogniu, gdy omlet zetnie się od spodu, unieść szerokim nożem jego brzeg tak, aby reszta masy spłynęła na dno patelni i smażyć dalej.Omlet złożyć na pö.Podawać posypany skwarkami z boczku i grzankami.