Pychotka.pdf

Pychotka

Składniki

Ciasto: 40 dag mąki, 25 dag margaryny, 25 dag cukru, 5 żółtek, 2

łyżeczki proszku do pieczenia, czubata łyżka mąki ziemniaczanej,

olejek rumowy. Krem: kostka masła, 2 szklanki mleka, 20 dag

cukru, 2 czubate łyżki mąki, 5 żółtek, olejek rumowy

Sposób przyrządzania

Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku. Do utartej masy wsypać

mąkę z proszkiem do pieczenia, starannie wymieszać. Tak przygotowane ciasto

podzielić na dwie równe części i kolejno upiec w tej samej formie. Przygotować

krem. Cukier, mąkę i żółtka wymieszać z małą ilością zimnego mleka. Następnie

wlać cienkim strumieniem, cały czas mieszając, do pozostałego, wrzącego mleka.

Gotować przez chwilę na małym ogniu, nadal mieszając. Ostudzony budyń utrzeć

z masłem i aromatem. Gdy ciasto wystygnie, przełożyć je kremem, polukrować i

dowolnie udekorować. (100 g - 405 kcal).