Arbuzy kiszone.pdf

Arbuzy kiszone

Składniki:

- 1 kg niedojrzałych małych arbuzów - 1 korzeń chrzanu (10 dag) - 3 łodygi kopru z

kwiatem - 1 łyżeczka ziaren pieprzu - 1 łyżka cukru - 2 łyżki soli na 1 l wody

Sposób wykonania:

Arbuzy umyć, pokroić wzdłuż na cząstki. Chrzan obrać, opłukać, pokroić w paski. Koper

opłukać i osączyć. Cząstki arbuza obgotować w wodzie (5 minut), wyjąć łyżką

cedzakową i ułożyć w wyparzonych słoikach. Do wywaru wsypać sól, cukier oraz

ziarenka pieprzu i gotować 2 - 3 minuty. Wywar ostudzić. Do arbuza dołożyć kopru i

chrzanu, zalać wywarem i zamknąć słoiki.