Wątróbki z jabłkami
Składniki na 4 porcje:
50 dag wątróbek drobiowych
2 cebule
2 duże jabłka
łyżka smalcu
majeranek
olej do smażenia
mąka
Ziarenka Smaku WINIARY lub sól
pieprz
Przed rozpoczęciem przygotuj dwie patelnie. Na jednej stop smalec, na drugiej rozgrzej olej. Następnie obierz cebulę, pokrój ją w plastry, obsmaż na smalcu na złoty kolor i wyjmij. Jabłka obierz, pokrój w grube plastry, smaż około 5 minut na tłuszczu pozostałym po cebuli.
Umytą i oczyszczoną wątróbkę pokrój w plastry, obtocz w mące i smaż 5-8 minut na gorącym oleju. Pod koniec smażenia ułóż na wątróbce cebulę i jabłka, dopraw Ziarenkami Smaku lub solą i pieprzem, z wierzchu posyp majerankiem, przykryj pokrywką i potrzymaj chwilę na małym ogniu.
Podawaj wszystko razem na ogrzanym półmisku. Danie doskonale smakuje z piure ziemniaczanym i sałatą.
pauline1992