Wątróbka duszona
Składniki:
50 dag wątróbki cielęcej lub drobiowej
szklanka mleka
3 cebule
3 łyżki masła
szklanka jasnego piwa
pół szklanki kwaśnej śmietany
łyżka posiekanej natki pietruszki
Ziarenka Smaku WINIARY lub sól
pieprz
Przed przystąpieniem do gotowania wątróbki namocz w mleku, po czym osącz i osusz. Pokrój na kawałki, lekko obsmaż na rozgrzanym maśle. Cebule obierz, posiekaj i zeszklij na pozostałym maśle. Wątróbkę połącz z cebulą, przypraw Ziarenkami smaku lub solą i pieprzem, po czym wlej piwo i śmietanę. Wszystko duś razem 15 minut.
Tak przyrządzona wątróbkę podawaj posypaną natką pietruszki.
pauline1992