Czekoladowo-waniliowe ślimaki

Składniki:
- 300 g mąki
- 125 g cukru pudru
- 1 torebka cukru waniliowego lub ½ buteleczki esencji waniliowej
- 200 g miękkiego masła
- 2 białka
- 20 g kakao spożywczego
- szczypta soli

Sposób przygotowania:
Wymieszaj mąkę, cukier, wanilię i sól w misce.
Dodaj masło i ucieraj dłońmi aż składniki połączą się w grudki. Dodaj jedno białko i dalej mieszaj. Zbij masę w kulę i odstaw na godzinę w chłodne miejsce.

Podziel kulę na pół, do jednej części dodając kakao. Obie kule rozwałkuj na prostokąt na stolnicy posypanej mąką. Warstwy powinny mieć ok. 3 mm grubości. Posmaruj białe ciasto pozostałym białkiem i przyłóż do warstwy kakaowej. Posmaruj wierzch resztą białka i zroluj obie warstwy. Zawiń rulon w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.

Nagrzej piekarnik do 200°C.
Wyjmij rulon i pokrój go na 5 cm. kawałki. Wyściełaj blachę papierem do pieczenia i poukładaj na nim ślimaki. Piecz je przez 20 minut, potem przestaw piekarnik na opcję grill i potrzymaj je w piecu kilka minut. Podawaj ciepłe lub schłodzone.

Nasza rada:
Trzymane w szczelnym pojemniku zachowają świeżość przez wiele dni.