Jaja zapiekane po portugalsku
Składniki:
4 jaja ugotowane na twardo
4 równej wielkości pomidory
2 ząbki czosnku
łyżka pasty pomidorowej
pół szklanki Bulionu warzywnego WINIARY
2 łyżki masła
łyżka bułki tartej
sól
pieprz
Pomidory umyj, odetnij wierzchy, a łyżeczką wyjmij miąższ. Wydrążone wnętrze posól i odwróć, aby ściekł sok. Wysmaruj masłem żaroodporny półmisek, posyp bułką tartą, ułóż w nim pomidory, a całość suto posyp pieprzem. Do każdego pomidora włóż obrane jajo.
Przygotuj sos. Dokładnie wymieszaj miąższ z pomidorów z przecierem, solą, pieprzem, roztartym czosnkiem i bulionem, podgrzej i polej sosem pomidory. Na zakończenie polej stopionym masłem, wstaw do nagrzanego piekarnika - zapiekaj około 20 minut.
Jaja po portugalsku możesz podawać na gorąco (z ryżem) lub na zimno. W obu wersjach smakują doskonale.
my_cha