Składniki na 10 sztuk:
· 250 g mąki
· 85 g płatków owsianych
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· pół łyżeczki cynamonu
· pół łyżeczki soli
· 85 g rodzynek
· 2 jajka, roztrzepane
· 200 ml mleka
· 75 ml oleju
· 40 g jasnego cukru muscovado
· 5 łyżek płynnego miodu
W naczyniu wymieszać mąkę, płatki, proszek do pieczenia, cynamon, cukier, sól i rodzynki.
W drugim naczyniu wymieszać jajko, olej, mleko i miód.
Połaczyć zawartość dwóch naczyń, wymieszać z grubsza, mogą pozostać grudki.
Formę do muffinek wyłożyć
papilotkami, nałożyć do nich ciasto.
Piec w temperaturze
200ºC przez około 20 - 25 minut.
criston