Pizza mojego męża
Składniki
· Składniki na ciasto (1 blacha):
· 45 dkg mąki
· 4 dkg drożdży
· 2 łyżki oleju
· 3/4 szklanki wody
· sól
·
· Dodatki:
· puszka kukurydzy
· 15 dkg szynki lub kiełbasy
· cebula lub szczypiorek
· 15 dkg żółtego sera
· 3 ząbki czosnku
· keczup lub koncentrat pomidorowy + woda
Sposób przygotowania
1. Mąkę przesiać, dodać sól, dokładnie wymieszać. Drożdże rozprowadzić kilkoma łyżkami w ciepłej wodzie, wlać do mąki. Dodawać po trochu wodę, mniej więcej 3/4 szklanki, wyrobić elastyczne ciasto.
2. Pod koniec wyrabiania, zrobić dołek w cieście i wlać olej, wyrobić ciasto. Przykryć ciasto ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce, by wyrosło (powinno podwoić swoją objętość).
3. W międzyczasie pokroić cebulę w cienkie plasterki lub poszatkować szczypiorek. Kukurydzę odsączyć, kiełbasę lub szynkę pokroić w paski.
4. Ser pokroić na niezbyt grube plastry lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
5. Wyrośnięte ciasto rozłożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem (ja używam blachy z piekarnika).
6. Przygotować sos: w wodzie rozpuścić 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub keczupu, zetrzeć czosnek. Takim sosem posmarować ciasto, ułożyć na nim plastry wędliny, surową cebulę lub szczypiorek, posypać kukurydzą. Posypać pizzę niewielką ilością sera, aby pizza przesiąkła smakiem sera.
7. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 25 minut. Po tym czasie wyłożyć pizzę z pieca i jeszcze raz posypać pizzę resztą sera. Wstawić jeszcze na 5 minut. Podawać z keczupem lub sosem czosnkowym.
8. Smacznego:-)
Koteciek