Ryby.pdf

Dor apiekany bockiemč4 ilety dora ( każdy o wade 200 g ),

cebula,

50 g. pieczarek,

pcek natki,

2 łyżki mała,

2 szczypty pieprzu,

1/2 łyżecki oli,

2 szczypty suszonego tymianku,

2 łyżki mąki iemniacanej,

listek laurowy,

1/2 litra mleka,

4 cienkie plastry boczku,

3 łyżki bułki tartej

Cebul obrad i drobno pokroid Piecarki ocycid i

pokroid w platerki Umytą natk drobno poiekad

Cebul i gryby podmażyd na male pre 5 minut

Prełożyd do żaroodpornej ormy

Filety umyd w imnej wodie, ouyd na cierecce i

ułożyd na piecarkach Poypad natką Pryprawid olą,

pieprem i tymiankiem, dodad litek laurowy

Mleko agotowad Mąk iemniacaną wymiead 3

łyżkami wody i wlad do gotującego i mleka Miead,

aż powtanie gty o oem polad ryby, prykryd i

apiekad pre 10 minut w rogranym do 175 t C

piekarniku.

Bocek podmażyd Ryby opruyd tartą bułką, obłożyd

platrami bocku i wytko apiekad w piekarniku jece

przez 10 minut.

, Karp z pieczarkami.karp o wadze ok. 2 kg.,

łyżka oku cytryny,

łyżecka ou worceter,

50 g mąki,

30 g łoniny,

20 g. cebuli,

10 dag. pieczarek,

łyżka poiekanej natki,

2 łyżki białego, wytrawnego wina (niekoniecnie),

1/4 l. bulionu z kostki,

biały piepr,

ól,

łyżka mąki (do agcenia ou),

2 łyżki mietany,

50 g mała do mażenia

Karpia ocycid, wypatroyd, umyd Odkroid głow i

ogon Pokroid na dwonki Każdy poolid i obtocyd w

mące

Kawałki ryby umażyd na male jednej tronyNatpnie

prewrócid je na drugą tron i wtawid do piekarnika

nagrzanego do temp.150 st. C. Piec 10-15 minut.

łonin i obraną cebul pokroid w kotk Piecarki

ocycid

Wyjąd ryb, prełożyd ją na nagrany półmiek, prykryd

W oie pootałym po pieceniu ryby podmażyd

łonin i cebul Dodad poiekaną natk i piecarki

Zalad białym winem, dodad bulion i chwil pogotowad

Pryprawid okiem cytryny, pieprem i oem worceter,

duid ok 5 minut o agcid mąką Zagotowad Na

koocu dodad mietan

ledie po cygaoku6 ledi,

500 ml mietany,

mały łoik grybków marynowanych,

cebula,

2-3 jajka na twardo,

2-3 jabłka,

kilka ogórków kionych lub konerwowych,

ól,

pieprz.

Wymocone ledie rociąd, wyiletowad i pokroid w małe

dwonki Grybki, jajka, ogórki, cebul poiekad Jabłka

obrad, uunąd gniada naienne i pokroid w kotk

Wytkie kładniki wymiead e mietaną, poolid,

popiepryd Polad ledie, cd dwonków można ułożyd

na wierzchu. Piklingi w majoneieŠ2 piklingi (około 40 dag)

Piklingi obrad e kóry, prepołowid, ocycid oci

i ułożyd na półmiku

SOS:

2/3 szklanki majonezu,

1/2 pcka koperku,

2 jajka,

1/2 łyżecki cukru,

ól,

Koperek umyd, jajka ugotowad na twardo, otudid i obrad

Oba kładniki drobno poiekad, wymiead majoneem,

doprawid olą i cukrem

Ryby polad oem Podawad białym piecywem

ledie rutu050 dag wieżych ledi,

sok z 1/2 cytryny,

3-4 łyżki oliwy,

ól i piepr,

ledie ocycid, odiletowad i wypłukad kropid okiem

cytryny, poolid, popiepryd i pomarowad oliwą

Ułożyd na rucie w gorącym piekarniku i piec około

20 minut Podawad piecywem lub pieconymi

ziemniakami.

Krem norweski.925-30 dag olonych ledi,

10 dag wdonego bocku,

1 cebula (15 dag),

pieprz,

ledie mocyd 5-6 godin, ocycid, odiletowad i drobno

poiekad Tak amo poiekad bocek ora obraną

cebul kładniki połącyd, dodad piepr i wymiead

Krem norweki dokonale nadaje i do kanapek

z razowego chleba. Korki matieów25-30 dag matieów (ilety),

5 dag liwek octu (mogą byd również wieże i uone),

1 mały por,

1/2 cytryny,

1/2 łyżecki cytej wódki,

2 łyżki majoneu,

Filety mocyd w wodie 2-3 godiny, natpnie opłukad

i oącyd wieże liwki umyd, prekroid wdłuż na pół,

uunąd petki liwki uone bepetek namocyd w

wodie wódką Por ocycid, umyd i pokroid

w piercionki liwki owinąd iletami i piąd wykałacką

Korki ułożyd na półmiku, udekorowad porem i polad

majoneem, poprekładad półplaterkami cytryny

Podawad piecywem

ledie iekaneµ30 dag olonych ledi,

1 cebula(15 dag),

2 jajka,

1 cytryna,

1 łyżecka oliwy,

pieprz,

ledie mocyd 3-4 godiny, a natpnie ocycid, djąd

kór, odiletowad i drobno poiekad

Cebul obrad, bardo drobno pokroid, wymiead e

lediami Doprawid okiem cytryny, oliwą i pieprem

Jajka ugotowad na twardo, obrad, pokroid na dwiartki

ledie prybrad cątkami jajek i platerkami cytryny

Podawad jako prytawk Filety w mietanieu50 dag iletów w oliwie (2 tacki),

1 jabłko,

2-3 cebule (15-20 dag),

2 ogórki kione lub konerwowe,

1 klanka mietany,

cukier, ól, piepr,

Jabłko umyd, obrad, ocycid gniada naiennego

i pokroid w koteck Cebul obrad, opłukad i pokroid

tak jak jabłko Ogórki obrad i pokroid w kotk Wystkie

kładniki wymiead e mietaną i doprawid cukrem,

pieprem i olą Filety umyd, pokroid na paki o er 2 cm

i połącyd e mietaną Jeżeli ma to byd danie obiadowe,

podawad gorącymi iemniakami Jeżeli akąka ,

ułożyd paecki ledi na półmiku i alad mietaną

dodatkami Podawad piecywem

Karp w arym oieo1 karp(2,5 kg),

2 marchewki,

1 pietruszka,

20 dag. selera,

3-4 cebule,

1/2 łyżecki imbiru,

10 ziaren pieprzu,

gałąki natki pietruki do prybrania

Karpia okrobad łuak, prawid i umyd Odciąd głow,

płetwy i ogon Z głowy uunąd krela i ocy Ryb

pokroid na dwonka Warywa okrobad i umyd Pokroid

na mnieje kawałki i włożyd do garnka Wlad 2 l wrątku,

dodad łeb ryby i obrane cebule Gotowad ok20 min,

a natpnie dodad imbir i piepr ora dwonka ryby

i gotowad jece 40 min na bardo małym ogniu

Precedony wywar karpia można również podad jako

cytą up rybną Gorącą ryb wyjąd wywaru, oącyd,

prełożyd na półmiek Polad arym oem (prepiy -

oy) Prybrad migdałami i natką pietruki Ryba po gdaokuˇ60 dag ryby (karpia lub

sandacza)

8 dag łoniny lub wdonego bocku,

3 dag mała,

60 dag iemniaków,

cebula,

trąk marynowanej papryki,

pomidor,

pół klanki mietany,

łyżka mąki,

ól i pieprz,

Ryb umyd, odiletowad, ponacinad i napikowad

platerkami łoniny lub bocku Rondel lub nacynie

żaroodporne wymarowad małem, wyłożyd platrami

ugotowanych iemniaków, ułożyd ryb, obrany e kórki

i pokrojony w óemki pomidor ora paecki papryki,

pryprawid olą i pieprem, polad lekko rotopionym

małem i wtawid do gorącego piekarnika na 40 minut

W połowie piecenia potraw alad kwaną mietaną

romieaną mąką Podawad pikantną urówką Ryba po marynarkup50 dag iletów

dorsza lub morszczuka,

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: