UMBRIA 3
Manifestazioni, cicli della natura, feste religiose, pagana, tradizioni cristiane, sfide cavalleresche, cerimonie del mondo contadino.
1) PALIO DELLA BALESTRA
Ultima domenica di maggio a Gubbio, Sant’Ubaldo, gara, balestre, Sansepolcro, uniche in Italia, i tiratori più capaci, corteo, Si festeggia fino a sera, 1461. Uomini pronti.
2) FESTA DEI CERI
Gubbio 15 maggio. vigilia della morte di sant'Ubaldo (1160), offerta di cera al patrono. I Ceri sono tre "macchine" di legno con le statue dei rispettivi santi. Pesano circa 300 kg ciascuna. Sant'Ubaldo è il più leggero, San Giorgio e Sant'Antonio pesano 10 kg di più. I ceraioli, con la loro particolare divisa, li portano da Piazza Grande fino alla basilica del Santo patrono. Il percorso, per lo più in salita. l'altezza, la velocità, e i cambi al "volo". S. Ubaldo muratori e scalpellini, S. Giorgio commercianti, S. Antonio contadini, proprietari terrieri e studenti. taverne rimangono aperte per tutta la notte. Nel 1974 i "Tre Ceri" vennero scelti come stemma della Regione dell'Umbria.
3) CALENDIMAGGIO
Assisi - Tre giorni a partire dal primo martedì di maggio.Dame e cavalieri che cantano serenate d'amore, passeggiano per le vie della città riccamente decorate di fiori e bandiere e, durante la notte, illuminate dalle torce. Spettacoli teatrali concerti, danze, esibizioni
4) GIOSTRA DELLA QUINTANA
Foligno (giugno,settembre). nome di una via dell'accampamento romano. si lanciano contro un fantoccio cercando di infilare una serie di anelli che, via via, diventano più piccoli (sospeso ad una mano del fantoccio). 1448.
I cavalieri giostranti sono 10, rappresentanti di altrettanti rioni della città. sulla sinistra tiene uno scudo e raffigura il dio Marte.
5) GIOCHI DELLE PORTE
Gualdo Tadino - ultimo finesettimana di settembre. San Michele Arcangelo. l'apertura delle quattro Taverne medievali che rimarranno in funzione per tutta la durata del palio. Gare di corsa con il somaro. Al termine delle gare il vincitore brucerà un fantoccio (raffigurante la Bastola, storica nemica di Gualdo Tadino).
6) CORSA DELL’ANELLO
Narni 3 Maggio. mostre, spettacoli e concerti. Competizione tra i giovani degli antichi Terzieri (Mezuele, Fra Porta, e Santa Maria) rappresentano le diverse parti del borgo, la Rocca, la zona del Duomo e l'area attorno alla Chiesa di Santa Maria. . cercano di infilare con una lancia un anello. La vittoria viene assegnata al terziere il cui cavalieri hanno infilato il maggior numero di anelli.
7) FESTA DELLE ACQUE
Piediluco (Terni) – fine di giugno, inizio di luglio.Una sfilata notturna di barche illuminate, giochi pirotecnici, spettacoli teatrali e concerti di musica classica.
8) SAGRA DEL TARTUFO
Esportati. altre sette-otto specie di tartufi. estratto in perfette condizioni di maturazione. Sagra a Norcia l’ultima fine settimana di febbraio. Piatti di ogni tipo, pasta, crostini, carne e frittate, tutti a base di tartufo nero. si sfidano anche i più grandi maestri del canto appassionanti competizioni di "botta e risposta". Esiste anche un liquore a base di tartufo, l’amaro al tartufo nero.
MANIFESTAZIONI CULTURALI
UMBRIA JAZZ
festival musicale jazzistico Perugia luglio . 1973 Todi, Perugia, Gubbio, Spoleto sovraffollate Anni di piombo Chiusura del festival. 1982 Perugia, rock, blues jazz italiano. Phil Collins, Van Morrison, James Brown, Miles Davis, Sting, Eric Clapton, Elton John.
EUROCHOCOLATE
Manifestazione annuale Perugia ottobre dall'architetto Eugenio Guarducci nel 1994 turisti e produttori di cioccolato che vendono i loro prodotti nelle vie della città eventi e spettacoli. lo spettacolo delle Sculture di Cioccolato. capitale europea della cioccolata. baci perugini
CUCINA UMBRA
poco influenzata dalle regioni vicine, si basa essenzialmente sulla carne e sui prodotti della terra. Umbri, Etruschi, Romani legumi e cereali, maiale salumi, in particolare nella zona di Norcia (termine italiano "norcino" per indicare il produttore ed il venditore di salumi) olio extravergine di oliva, vini, tartufo, cioccolato.
1) Pane (sciapo) toscano marchigiano. guerra del sale, in ribellione alla tassa imposta da Paolo III nel 1531
2) Torta al testo(Perugia e Umbria settentrionale) impasto di acqua farina e sale focaccia che veniva preparata dai soldati romani sul testum di solito consumato con dei salumi (prosciutto), oppure di salsicce ed erba campagnola lessa.
3) Antipasto umbro piatto di salumi e formaggi prosciutto, salame, capocollo, lonza o salsiccia, associate con formaggio pecorino o caprino e una foglia di rucola.
4) Tagliatelle (o Strangozzi) al ragù
Sugo composto da numerosi ingredienti sempre a base di carne.
5) Agnello fritto – costolette panate
6) Lenticchie in umido con pomodoro, natale, Salsicce con lenticchie, SAGRA DELLA LENTICCHIA (7 - 15 agosto) Annifo PG
7) Erba, campestri selvatiche per accompagnare la carne con olio e sale.
8) SALUMI Norcia: Corallina, Salsicce di cinghiale. Prosciutto di Norcia.
VINI
Colli Altotiberini, Colli Amerini, Colli Martani, Colli Perugini, Colli del Trasimeno. Torgiano Rosso Riserva ed il Montefalco Sagrantino. L'Orvieto procuce il 70% del vino umbro.
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