· 300 g makaronu świderki
· 3 dojrzałe duże pomidory
· 200 g żółtego sera
· 2 kostki smażonej cebulki
· 2 łyżki oregano
· 2 łyżki bazylii
· sól i pieprz do smaku
1. Pomidory sparzyć we wrzątku i obrać ze skórki. Drobno posiekać. Wrzucić na patelnię i dusić na gorącym oleju do otrzymania sosu. Dodać bazylię, oregano oraz sól i pieprz. Dusić nadal na małym ogniu.
2. Makaron ugotować i wrzucić do sosu. Wymieszać.
3. Ser zetrzeć na tarce i dodać do makaronu. Dusić do rozpuszczenia, ale należy uważać, aby ser "nie ściął" się w jeden kawałek.
4. W razie potrzeby dodać przyprawy i można podawać do jedzenia.
barbarello