Początek formularza
sałata [2 ] (liście)
pieczarki
majonez
sól
pieprz
jajka [4 szt.]
ser biały [2 łyżki]
pieprz czarny [16 szt.] (ziarenek)
marchew [1 szt.] (ugotowana)
Dół formularza
Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać, przekroić na pół. pieczarki drobniutko posiekać i podsmażyć na odrobinie oleju. Po wystudzeniu połączyć z żółtkami jaj, doprawić przyprawami i nadziewać farszem białka. Ułożyć na liściach sałaty farszem do dołu. Z białego sera, roztartego na talerzyku widelcem uformować dłońmi małe kulki (główki kaczuszek). Połączyć je z połówką jaja kawałkiem wykałaczki (uważać przy jedzeniu!). Z pieprzu zrobić oczka, a z marchwi dziobek. Z wierzchu polać jaja majonezem
barbarello