kilka przepisów na RAFAELLO.doc

BISZKOPT RAFAELLO

SKŁADNIKI:
CIASTO:
6 jajek,
6 kopiastych łyżek mąki pszennej,
6 kopiastych łyżek cukru,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

NADZIENIE:
1/2 litra śmietany kremówki,
20 dag wiórek kokosowych,
2 białe czekolady,
2 "Śnieżki",
1 paczka migdałów.

CIASTO:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z cukrem, powoli dodać żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto piec w rozgrzanym piekarniku ok. 30 minut. Wystudzić.

NADZIENIE:
1/4 litra śmietany kremówki zmiksować z 2 "Śnieżkami" i wyłożyć na biszkopt. Resztę kremówki zmiksować z 2 rozpuszczonymi na parze czekoladami. Dodać 15 dag wiórek kokosowych i wyłożyć na pierwszą masę. Powciskać migdały i posypać resztą wiórków kokosowych.

*****

TORT RAFAELLO

Składniki:
Biszkopt:
- 1 szklanka mąki,
- 1 szklanka cukru,
- 5 jajek,
- 1 łyżka oleju.

Krem:
- 2 śmietany kremówki,
- 2 śnieżki,
- 1/2 szklanki mąki,
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
- 2 paczki kokosu,
- 1 paczka migdałow,
- 1 szklanka cukru.

Biszkopt:
Ubić białka na sztywną pianę, dodać po trochu cukier i dalej ubijać, dodawać po 1 żółtku i dalej ubijać, dodać mąkę i mieszać. Jeżeli ciasto jest za gęste dodać łyżkę oleju.

Krem:
Migdały zamoczyć w spirytusie. Ubić śmietanę, dodać śnieżkę i miksować, dodać obydwie mąki i dalej mieszać, dodać cukier,1,5 paczki kokou i migdały, wymieszać.
Biszkopt przeciąć na pół na jedną połowę położyć krem, przykryć drugą połową. Reszte kremu położyć na górę i na boki posypać resztą kokosu, można udekorować migdałami lub orzechami.

*****

RAFAELLO

Składniki:
Biszkopt:
- 4 jaja,
- po pół szklanki mąki ziemniaczanej i pszennej,
- szklanka cukru,
- łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa:
- 2 śmietany 30% po 200ml,
- 2 "Śnieżki",
- 200g wiórek kokosowych,
- 3 białe czekolady (płatki migdałowe i wiórki kokosowe do dekoracji).


Biszkopt:
ubić na sztywno białka, dodać cukier i ubijać aż się rozpuści. Następnie dołożyć żółtka i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Piec w temp. 190, 30 min.

Masa:
śmietanę zmiksować ze "Śnieżką" na sztywną masę, dodać rozpuszczoną, ale letnią czekoladę, zmiksować i dodać wiórki kokosowe.
Biszkopt napączować sokiem z cytryny i alkoholem, wyłożyć masę, całość obsypać wiórkami kokosowymi i płatkami migdałowymi.

*****

RAFFAELLO

Składniki:
- 2 białe czekolady „Milka”,
- 2 galaretki cytrynowe,
- 200 g wiórków kokosowych,
- 2 „Śnieżki”,
- biszkopty podłużne (najlepiej lukrowane, są delikatniejsze),
- mleko wg przepisu na "Śnieżce".


Czekoladę pokruszyć i rozpuścić w gorącej galaretce rozrobionej w 2 szkl. wody.
Zmiksować „Śnieżki” z mlekiem i dodawać po łyżce letnią galaretkę z czekoladą.
Na koniec wsypać wiórki (zostawić trochę do posypania), wymieszać.
Na dno prostokątnej formy wyłożyć biszkopty, wylać masę, posypać wiórkami.
Wstawić do lodówki na około 2 godziny.