Ensalada rusa - sałatka argentyńska
Danie wegetariańskie: tak
Autor: Kulinarny Atlas Świata
Rodzaj potrawy: sałatka
Składniki:
- 4 ziemniaki o zwięzłym miąższu
- 3 jajka
- 30 dag mrożonych warzyw mieszanych (ugotowanych do miękkości)
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 15 dag majonezu
- 1/2 łyżeczki musztardy
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka koperku
- 5 łyżek zielonych oliwek faszerowanych papryką
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania:
Ziemniaki wyszoruj, ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Zalej zimną wodą, obierz i pokrój w kostkę. Jajka ugotuj na twardo, obierz i również pokrój w kostkę. Przełóż do miski, dodaj ziemniaki i warzywa. Oliwki osącz z zalewy i pokrój na kawałeczki, dodaj do miski z ziemniakami i jajkami, wymieszaj. Przygotuj sos z majonezu, musztardy i koperku, przypraw do smaku pieprzem i sokiem z cytryny. Sosem polej składniki sałatki i jeszcze raz lekko wymieszaj. Jeśli trzeba, przypraw solą i pieprzem. Sałatka jest najlepsza następnego dnia, gdy się dobrze przegryzie.
stasiek1