· śledź solony - 600 g
· ziemniaki - 300 g
· marchew - 150 g
· ogórki kiszone - 75 g
· jabłka - 180 g
· jaja - 2 szt.
· cebula dymka - 25 g
· śmietana - 160 ml
· musztarda - 40 ml
· sok z cytryny - 20 ml
· sól i pieprz
1. Warzywa obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
2. Śledzia dokładnie opłukać i wysuszyć. Jabłka obrać ze skórki.
3. Wszystkie składniki pokroić w niezbyt drobną kostkę.
4. Ze śmietany, musztardy, soku z cytryny przygotować sos, doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać do sałatki i dokładnie wymieszać.
5. Na wierzch dodać pokrojone w ćwiartki jajka. Schłodzić w lodówce.
bdmikolaj