Pralinki serowe w dwóch smakach
Składniki na ok. 50 porcji:
100 g pistacji Alesto
60 g orzechów włoskich Alesto
150 g sera pleśniowego Cavabel
150 g parmezanu
300 g twarogu Pilos
2 łyżki sherry
3 łyżki octu balsamicznego Acetino
Sposób przygotowania:Pistacje wyjąć ze skorupek. Oba rodzaje orzechów oddzielnie drobno posiekać . Skórkę sera pleśniowego cienko odciąć, ser rozgnieść widelcem. Parmezan drobno zetrzeć. Oba rodzaje serów osobno wymieszać z każdorazowo 150 g twarogu. Krem z sera pleśniowego doprawić sherry, krem z parmezanu octem balsamicznym i z obu mas formować małe kulki.
Pralinki z sera pleśniowego obtoczyć w orzechach włoskich, pralinki z parmezanu w pistacjach i włożyć do papierowych papilotek. Schłodzić w lodówce.
monika260