25 dag kwaszonej kapusty, strąk papryki świeżej lub konserwowej, kwaszony ogórek, cebula, natka pietruszki, łyżka oleju, cukier, sól, pieprz
Kapustę posiekać, ogórek zetrzeć na tarce o grubych oczkach, paprykę i cebulę drobno pokroić. Warzywa przyprawić do smaku, dodać łyżkę oleju, starannie wymieszać i doprawić. Z wierzchu posypać posiekaną natką.
Birdosz