Główka sałaty lodowej, pęczek rzodkiewek, duży pomidor, czerwona cebula, 3-4 łodygi selera naciowego, 10 dag pieczarek.Sos winegret: 3 łyżki oliwy, 2 łyżki octu winnego, cukier, pieprz, sól.Krem serowy: 15 dag śmietany 12-proc., 5 dag startego żółtego sera, łyżka ziół prowansalskich, łyżka posiekanej natki pietruszki, pieprz, sól
Sałatę opłukać, osuszyć (najlepiej w specjalnej wirówce), pokroić w paski. Rzodkiewki i pomidor pokroić w półplasterki, pieczarki - w plasterki, cebulę - w piórka. Grubsze łodygi selera obrać z włókien i drobno pokroić. Przyrządzić sos winegret i wymieszać z warzywami. Przełożyć surówkę do salaterki. Połączyć składniki kremu serowego, udekorować nim sałatkę. Posypać posiekaną natką. Podawać jako przekąskę lub do dań z ryb i potraw jarskich.
Birdosz