Składniki
4 kg obranych ze skóry ogórków gruntowych6 ząbków czosnku (przeciśniętego przez praskę)1 szklanka cukru1 niepełna szklanka octu 10 % (180 ml)1 szklanka oleju (200 ml)3 łyżki soli
Ogórki pokroić w cieniutkie plasterki. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Odstawić na 1-2 godz. Wkładać do wyparzonych słoików i pasteryzować 10-15 minut.Z tej ilości ogórków wychodzi 10 półlitrowych słoików.Uwagi: Sałatkę można robić także na occie winnym albo wlać mniej octu 10%, jeśli ktoś nie lubi zbyt kwaśnych przetworów.
I.Pawlak