witaminy2.doc

WITAMINA A

« Odpowiada za:

•   prawidtowe widzenie o zmroku

•   zmniejsza rogowacenie naskorka

•   poprawia koloryt skory

•   chroni skore. przed promieniami UV

•   zwieksza zawartosc kolagenu w skorze wtesciwej

•   Dzieci z niedoborem wttaminy A rosna_ nieprawidlowo.

WITAMINA A

AWITAMINOZA:

•              "Kurza slepota" (niedowidzenie o zmierzchu),
zmiany skorne

HIPERWIZAMINOZA:

•              Wady wrodzone u dzieci matek z
hiperwitaminoza. w czasie cia2y

» zmniejszone uwapnienie kosci mogace doprowadzic do osteoporozy

•              powiekszente watroby, bole stawow, bol
gtowy.

WITAMINA D (kalcyferol)

• Tran, watroba, masto, jaja, mleko, mi^so.

Prawidfowy poztom: 20-60 ng/ml (50-150 nM/t), hiperwitaminoza: powyzej 150 ng/ml, htpowitaminoza: 8-20 ng/ml, awitaminoza: ponizej 8 ng/ml

WITAMINA D

ODPOWIADA ZA:

♦ Wchlanianie wapnia, metabolizm tkanki kostnej

NIEDOBOR: Kizvwica u dzieci, osteoporoza u doroslych

HfPERWITAMINOZA: Demineralizacja i ztemania kosci, nudnosci i wymioty, brak apetytu, zaparcia, ostebienie i tatwe m^czenie sie., nadmieme pragnienie, wzmozone oddawanie moczu, swiad skory,

              hrite nkww             

WITAMINE E (tokoferol)

• Migdaty, margaryna, jaja, orzechy wtoskie i ziemne, kiettci pszenicy, maj<a petnoziamista, mleko, brukselka i inne zielonolistne warzywa, owoce dzikiej rozy, orzechy laskowe, kwiaty fipy, algi, oleje roslinne (sojowy, kukurydziany, sfonecznikowy).

Zapotrzebowanie: 8-13 mg na dob§

WITAMINA E

•              Gfc-wny antyoksydant chroniajsy kom6rki
przed utleniaczami

« chroni czerwone krwinki przed rzedwczesnym rozpadem

♦              leczenie m^skiej bezpfodnosei, zaburzen
miesniowych, miazdzycy oraz chorob
serca

WITAMINA E

NIEDOBOR:

•   Rozdraznienie

•   ostabienie zdotnosci koncentracji,

•   zaburzenia funkcjortowania i oslabienie mi^sni szkietetowych

•    rogowacenie i wczesne starzenie si? skory

•    gorsze gojenie si§ ran

•    pogorszenie wzroku

•    niedokrwistosc

•    bezptodnosc

•    zwie. kszone ryzyko chorob sercowo-naczyniowych

WITAMINA K

• Brokufy, rzepa, szpinak, sateta, kapusta wtasciwa, lucerna, morszczyn, awokado, brzoskwinie, ziemniaki, jaja, jogurt, ser, watroba, olej sojowy i szafranowy, tran z wajtroby ryby

WITAMINA K

NIEDOB6R:

•   Krwawienia - tzw. skazv krwotoczne.

•   slaba krzepliwosc krwi, tetwosc powstawania krwotokow wewn^trznych i zewn^trznych

•     problemy z gojeniem s\q ran

•     trudnosci w mineraiizacji kosci

•     zwtekszone ryzyko rozwoju nowotworow,

•     zapalenie jelita, biegunki

WITAMINA K

HIPERWITAMINOZA:

•  Rozpad krwinek czerwonych

•  niedokrwistosc

•  nadmierne wydzielanie potu, uczucie gorajsa

•     wydkizenie czasu krzepnieeia krwi

•     u niemowlaj: - zoltaczka i uszkodzenia tkanki mozgowej

WITAMINA B2 (ryboflawina)

• Mieso, wajtroba, jaja, drozdze, owoce strapzkowe, chleb razowy, mleko.

Zapotrzebowanie: ok. 1,6 mg na dob§

WfTAMINA B2

ODPOWIADAZA:

♦ Przemian§ biatek i w^glowodanow » bierze udziaJ w biochemicznych przemianach w siatkowce oka

WJTAMiNA B2

NIEDOBOR:

•   Zmiany skorne tojotok. zajady

•   zmiany w obre bie rog^wki, swiattowstret. pogorszenie ostrosci wzroku, bawienie,

♦              opoznienie wzrostu

•              wypadanie wfosow

*              ktopoty z koncentracj% zawroty gtowy,
bezsennosc,

♦   zabutzenia oddechowe

♦   wadliwe dziafenie ukfadu nerwowego t Won skizowych

•              dystrofia miesrtf

WITAMINAB2

HIPERWITAMINOZA:

• Nudnosci i wymioty

WITAMINA B1 (tiamina)

Mi^so, watroba, ]aja, drozdze, owoce strajazkowe, chleb razowy, mleko.

Zapotrzebowanie: ok. 1,6 ring na dob§

WITAMINA B1

ODPOWIADAZA:

•              Prawidtowy stan tkanki nerwowej

•     Metabolizm cukrow i lipidow

•     Rozkfadana przez aikohol

WITAMINA B1

ODPOWIADA ZA:

•              Przemiane biatek i wejlowodanow

♦              bierze udziai w biochemicznych
przemianach w siatkowce oka

WITAMINA B1

NIEDOBOR:

•   Moze bye wywotany spozywaniem alkoholu

•   Zaburzenia czynnosci centralnego uktadu nerwowego

•              Awitaminoza: choroba beri-beri. zapalenie
wielonerwowe

WITAMINA B1

•   HIPERWITAMINOZA:

•   Nadmiar mozliwy tylko w wypadku podawanta domi^sniowego

•   Objawy: ostabienie, obrz^ki, poty, nudnosci, zm^czenie, dusznosc, obrz§k krtani, zawroty gtowy, drzenie miejsni, zaburzenia rytmu serca, reakeje alergiczne, w skrajnych przypadkach moze dojsc do smierci.

WITAMINA B6 (pirydoksyna)

• watroba, mi§so, drob, makrela, jaja, mleko, drozdze, warzywa (kapusta, groszek zielony, kalafior, marchew, szpinak, ziemniaki, fasola), zboza (kietki pszenicy)...