wigilijne-co-nieco.pdf

(13478 KB) Pobierz

1

751934945.103.png

751934945.114.png

751934945.125.png

751934945.136.png

751934945.001.png

751934945.012.png

751934945.023.png

751934945.034.png

751934945.045.png

751934945.056.png

751934945.059.png

751934945.060.png

751934945.061.png

751934945.062.png

751934945.063.png

751934945.064.png

751934945.065.png

751934945.066.png

751934945.067.png

751934945.068.png

751934945.069.png

751934945.070.png

751934945.071.png

751934945.072.png

751934945.073.png

751934945.074.png

751934945.075.png

751934945.076.png

751934945.077.png

751934945.078.png

751934945.079.png

751934945.080.png

751934945.081.png

751934945.082.png

751934945.083.png

751934945.084.png

751934945.085.png

751934945.086.png

751934945.087.png

751934945.088.png

751934945.089.png

751934945.090.png

751934945.091.png

751934945.092.png

751934945.093.png

751934945.094.png

751934945.095.png

751934945.096.png

751934945.097.png

751934945.098.png

751934945.099.png

751934945.100.png

751934945.101.png

751934945.102.png

751934945.104.png

751934945.105.png

751934945.106.png

751934945.107.png

751934945.108.png

751934945.109.png

751934945.110.png

751934945.111.png

751934945.112.png

751934945.113.png

751934945.115.png

751934945.116.png

751934945.117.png

751934945.118.png

751934945.119.png

751934945.120.png

751934945.121.png

751934945.122.png

751934945.123.png

751934945.124.png

751934945.126.png

751934945.127.png

751934945.128.png

751934945.129.png

751934945.130.png

751934945.131.png

751934945.132.png

751934945.133.png

751934945.134.png

751934945.135.png

751934945.137.png

751934945.138.png

Spis treści

Barszcz czerwony

4

Zupa grzybowa

6

Jak przygotować stół na Boże Narodzenie

7

Karp smażony

8

Karp pieczony w całości

9

Łosoś smażony

10

Pierogi z kapustą i grzybami

11

Kapusta z grzybami

12

Kapusta z grochem

13

Gołąbki z grzybami i kaszą gryczaną

14

Ryba po grecku

16

Ryba w galarecie

17

Przepis na doskonały stroik bożonarodzeniowy

18

Śledzie z marynowanymi grzybami

20

Śledzie w oliwie

21

Śledzie z majerankiem

21

Tatar z łososia

22

Kutia

24

Kluski z makiem

25

Kompot z suszu

26

Kolędy, których musisz nauczyć dzieci

28

Wigilijny piernik

30

Pierniczki

32

Sernik wiedeński

33

Szarlotka

34

Brzoskwiniowa fantazja bez pieczenia

35

Makowiec

36

Ciasto drożdżowe

38

Sałatka owocowa w pomarańczy

39

Jak efektownie zapakować prezenty

40

751934945.139.png

751934945.140.png

751934945.141.png

751934945.142.png

751934945.143.png

751934945.144.png

751934945.145.png

751934945.146.png

751934945.002.png

751934945.003.png

751934945.004.png

751934945.005.png

751934945.006.png

751934945.007.png

751934945.008.png

751934945.009.png

751934945.010.png

751934945.011.png

751934945.013.png

751934945.014.png

751934945.015.png

751934945.016.png

751934945.017.png

751934945.018.png

751934945.019.png

751934945.020.png

751934945.021.png

751934945.022.png

751934945.024.png

751934945.025.png

751934945.026.png

751934945.027.png

751934945.028.png

751934945.029.png

751934945.030.png

751934945.031.png

751934945.032.png

751934945.033.png

751934945.035.png

751934945.036.png

751934945.037.png

751934945.038.png

751934945.039.png

751934945.040.png

751934945.041.png

751934945.042.png

751934945.043.png

751934945.044.png

751934945.046.png

751934945.047.png

751934945.048.png

751934945.049.png

751934945.050.png

751934945.051.png

751934945.052.png

751934945.053.png

751934945.054.png

751934945.055.png

Barszcz czerwony

Buraki starannie umyj, ugotuj, ostudź i obierz. Umyte grzyby najlepiej moczyć całą noc,

następnego dnia ugotuj w tej samej wodzie. Z włoszczyzny przygotuj 2,5 litra wywaru.

Buraki i jabłka obierz i pokrój, następnie wrzuć do garnka i wymieszaj dodając przyprawy

(goździki, czosnek, szczyptę soli, cukier, majeranek, cytrynę – do zakwaszenia).

Całość zalej gorącym, przecedzonym wywarem z jarzyn. Gotuj na bardzo małym ogniu,

nie doprowadzając do wrzenia. Do gotującego się barszczu stopniowo dolewaj

przecedzony wywar z grzybów. Na koniec dopraw do smaku i przecedź. Barszcz podawaj

z uszkami z farszem grzybowym lub gotowaną fasolą.

4

751934945.057.png

Uszka z grzybami

Składniki

Barszcz

• 2 kg buraków

• 5 kwaśnych jabłek

(np. szara reneta)

• 10 suszonych grzybów

• 4 ząbki czosnku

• 3 goździki

• włoszczyzna (bez kapusty)

• pieprz, sól

• majeranek

• liść laurowy

• 6 ziarenek ziela angielskiego

• sok z cytryny

• cukier

Farsz. Jeśli używasz grzybów z barszczu,

posiekaj je i dodaj do zeszklonej na oleju cebuli

i usmaż aż do odparowania płynu.

Jeżeli używasz grzybów suszonych najpierw

je namocz (najlepiej przez całą noc) i ugotuj

w tej samej wodzie. Gdy farsz lekko wystygnie,

dodaj jajko i przyprawy. Całość wyrób

na jednolitą masę.

Ciasto. Z lekko posolonej mąki i żółtka zagnieć

ciasto (można dodać trochę letniej wody).

Wyrobioną masę przykryj i odstaw na około

30 minut, żeby „odpoczęła”. Następnie rozwałkuj

ciasto delikatnie na posypanej mąką stolnicy

i wytnij kwadraty o boku 2-3 cm. Na kwadraty

nakładaj porcję farszu i zlepiaj uszka. Uszka

sklejamy łącząc kąty po przekątnej, a potem

łączymy brzegi powstałych trójkątów. Uszka

gotuj w osolonym wrzątku z odrobiną oleju,

gdy wypłyną, wyjmij łyżką cedzakową. Podawaj

po kilka uszek na talerzu zalanych barszczem.

Ciasto

• 50 dag mąki

• 1 żółtko

• sól

• łyżka oleju

Farsz

• 50 g ugotowanych grzybów

(mogą być pozostałe

z barszczu)

• 1 cebula

• 1 jajko

• sól, pieprz

Fasola do barszczu

Przed przygotowaniem fasolę należy moczyć

w zimnej wodzie przez noc. Następnego

dnia wylej wodę z namaczania, zalej fasolę

wrzątkiem i gotuj około 40 minut. Fasolę posól

dopiero pod koniec gotowania. Następnie na

patelni roztop masło, dodaj bułkę tartą

i podsmaż na złoty kolor. Ugotowaną, ciepłą

fasolę, polaną podsmażoną na złoto bułką

podawaj na osobnym talerzyku. Do ugotowanej

fasoli można dorzucić namoczone wcześniej

suszone śliwki.

Smacznego!

5

751934945.058.png

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

WOWP_Recipes przepisać.pdf (262 KB)
przepisy-DDTVN.doc (86 KB)
ksiazka kucharska 7000 przepisów.rar (5560 KB)
wigilijne-co-nieco.pdf (13478 KB)
Uncle Ben's - Ksiazka kucharska.pdf (3581 KB)

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin