Składniki ( na małą okrągłą blaszkę)
3 jajka
3 łyżki żelatyny
2 szkl. mleka (ja używam 0,5%)
1 kostka margaryny
3/4 szkl. cukru
1 budyń (waniliowy lub śmietankowy)
galaretka
owoce
Wykonanie
1 szkl. mleka zagotować
W drugiej szkl. zimnego mleka namoczyć budyń i żelatynę – dobrze wymieszać
Po zagotowaniu się mleka dodać ten budyń namoczony z żelatyną i zagotować. Odstawić do ostygnięcia ( można zastosować trik, że garnek, w którym to ugotowaliśmy wsadzić do większego naczynia, w którym jest zimna woda – będzie szybcio wtedy stygło)
Tłuszcz+cukier+żółtka zmiksować na jednolita masę
Dodawać do tego małymi porcjami ostudzony budyń (ten zrobiony z żelatyną), by się nie zważyło – cały czas miksując
Ubić białka na sztywno i dodać do masy – delikatnie wymieszać łyżką drewnianą.
Wsadzić do lodówki,gdy stężeje udekorować owocami i wylać ostudzoną galaretkę na wierzch.
SMADA