Waniliowy sernik z truskawkowym musem na spodzie z pełnoziarnistego makaronu
Składniki:
150g pełnoziarnistego makaronu penne
30 dag tłustego sera białego
3 jajka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1łyżka mąki pszennej jasnej
3 łyżki cukru
pół szkl mleka
30 dag truskawek
1 galaretka truskawkowa
Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Studzimy. Układamy na dnie tortownicy (o średnicy 20cm).
W misce miksujemy ser, jajka, mleko, cukier, mąkę i ekstrakt waniliowy mikserem na bardzo wolnym obrotach by nie napowietrzyć sera. Jak tylko składniki się połączą, masę wylewamy na makaron. Pieczemy 1,5godz w 120st. Po tym czasie uchylamy piekarnik i dajemy powolutku sernikowi ostygnąć by nie opadł.
Truskawki miksujemy na mus. Mierzymy ile mają ml. Moje miały 200ml, dlatego galaretkę rozpuściłam w 200ml wrzątku (na opakowaniu było by rozpuścić w 500ml, ale 100ml zostawiłam rezerwy by mus się ściął).
Galaretkę i truskawki mieszamy, studzimy. Kiedy mus zacznie tężeć, wylewamy na zimny sernik i wstawiamy do lodówki na 2-3 godz do całkowitego zastygnięcia.
Po tym czasie delikatnie odkrajamy brzegi ciasta i zdejmujemy tortownicę.
misiaczek69