Filety rybne duszone z pieczarkami
Składniki:
4 duże filety rybne (z dorsza)
4 łyżeczki soku z cytryny
2 duże pory (tylko biała część)
2 szklanki Bulionu warzywnego w płynie WINIARY (przygotowanego wg przepisu na opakowaniu)
20 dag pieczarek
po 1/4 łyżeczki tymianku, szałwii, majeranku i oregano
pół łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
ponadto:
ziemniaki piure lub ryż na sypko i surówka z marchewki
albo zielona sałata mieszana
Nastaw ziemniaki na piure (lub zdecyduj się na ryż). Każdy z filetów przetnij na pół, posyp z obu stron solą i pieprzem.
Umyte pory pokrój na cienkie talarki, a pieczarki w płatki.
Zagotuj w rondlu bulion z sokiem z cytryny, włóż do niego rybę i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj pory i pieczarki, znowu doprowadź do wrzenia, przykryj i duś razem z rybą przez następne 5 minut, po czym przewróć filety na drugą stronę, wsyp wszystkie przyprawy i duś jeszcze 5-7 minut. Gdy potrawa będzie "dochodzić", przygotuj surówkę z marchewki lub sałatę i piure (ryż).
bdmikolaj