Afrodyzjaki.pdf

Afrodyzjaki

Powszechna opinia głosi, że kto ceni sobie potrawy wyrafinowane, ten ponoć i w łóżku może

zasługiwać na miano konesera.

Casanova zaczynał ponoć dzień od wielkiego półmiska ostryg. Z kolei tajemnicą erotycznych

możliwości Don Juana miał być długo ubijany omlet z dziesięciu jaj, doprawiony

wzmagającymi pożądanie przyprawami ziołowymi i czosnkiem. Ale już starożytni wiązali

zawartość talerza z urokami obcowania we dwoje. Wszak nie od dziś wiadomo, że od stołu do

sypialni jest tylko krok. Kto ceni sobie potrawy wyrafinowane, ten ponoć i w łóżku może

zasługiwać na miano konesera. Jak zatem skomponować rozgrzewający zmysły jadłospis?

Kawior i... bycze jądra

Dobroczynne dla organizmu ludzkiego właściwości smakołyków z morskich głębin i jezior są

udowodnione naukowo. Wierzyć w ich erotyczną moc można lub nie, ale warto wypróbować

menu ze wspomnianymi ostrygami, krewetkami, homarami, ośmiornicami i Mulami. Podobną

sławą cieszą się ryby - zwłaszcza tuńczyk, łosoś, sardynki, pstrąg, czy sandacz. Nie

wspominając już o kawiorze, który ma sławę "erotycznej bomby". Jeśli nie mamy czasu na

szykowanie romantycznej kolacji, zamówmy choć pizzę z owocami morza.

Miłosnych sił i zapału miały dodawać kochankom obu płci także dania z bażanta, kuropatw,

zajęcy, a także z indyka i młodych kurcząt. Wierzono także w szczególną moc zjadanych na

kopy jajek, według niektórych źródeł zwłaszcza przepiórczych. Podobne właściwości

wzmacniające przypisywano podrobom - wątróbce, żołądkom, sercom... Hiszpańscy

kochankowie dodawali sobie wigoru... byczymi jądrami, a węgierscy - nie tylko papryką, ale i

kogucimi grzebieniami.

Ogród rozkoszy

Magiczne wprost właściwości przypisywane są tradycyjnie ziołowym przyprawom -

zwłaszcza bazylii i lubczykowi, ale też kaparom i czosnkowi. Ze słodkości - bakaliom i

miodowi. Warzywa liściaste bez wyjątku, ananasy, brzoskwinie i morele, orzechy - zwłaszcza

włoskie i fistaszki - koniecznie powinny się znaleźć w miłosnym menu. Od wieków zajadano

się zwłaszcza wszystkimi darami natury, których kształty przywodziły skojarzenia z

intymnymi częściami ciała - banany, figi, szparagi, fenkuły, kiełki, korzeń pietruszki, imbiru,

żeń-szenia, seler naciowy. Wiara w erotyczną moc miała swój wyraz w nazwach - bakłażan

nazywano gruszką miłości, jabłko miłości to pomidor, zaś karczochy to we Włoszech

ziemniaki miłości.

Drugie oblicze marchewki

Warto także wiedzieć, że sławę afrodyzjaka już przed wieloma wiekami miała swojska

marchewka. Arabowie szczególnie cenili sobie zjadanie w kłopotach z "tymi sprawami"

marchwi duszonej w mleku. Zaś słynna kochanka Ludwika XV - Madame Pompadour - miała

na nowo rozpalić miłosny żar w królewskim kochanku za pomocą chłopskiej potrawy z

marchwi z dodatkiem ziemniaków, zapieczonych w sosie beszamelowym. Przy Francji

pozostając - erotyczną moc przypisywano także grzybom: zwłaszcza borowikom, smardzom

i... truflom. Talerz tych rzadkich grzybów miał ponoć zajadać "na receptę" Napoleon, kiedy to

wielkiego wodza zaczynały opuszczać miłosne siły.

PRZEPISY

Jajka z tuńczykiem

2 jajka na twardo, tuńczyk sałatkowy w oliwie, kawałek czerwonej cebuli, 1 łyżka majonezu

niskotłuszczowego, biały pieprz.

Jajka gotujemy na twardo, wystudzone przekrawamy wzdłuż w łódeczki. Żółtka wyjmujemy i

ucieramy łyżeczką. Tuńczyka odsączamy z oliwy, mieszamy z majonezem, doprawiamy

pieprzem, łączymy z jajkiem. Cebulkę bardzo drobno kroimy i dodajemy do przygotowanej

masy. Wypełniamy nią jajka i wstawiamy do lodówki.

Łosoś pod warzywami

Filet z łososia, włoszczyzna bez kapusty, cebula, słodka śmietana, odrobina masła, biały

pieprz, przyprawa do ryb, przyprawa warzywna do smaku, bazylia.

Filet nacieramy przyprawami i ziołami i zostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia

trzeba lekko oprószyć rybę mąką i krótko obsmażyć na oliwie. Warzywa pokroić w cienkie

talarki i gotujemy 5 minut w wodzie z dodatkiem jarzynki w proszku. Na dno naczynia

żaroodpornego wykładamy rybkę i podlewamy sokami z patelni. Kładziemy na nią dobrze

odsączone warzywa i odrobinę masła w wiórkach. Całość zalewamy kubkiem słodkiej

śmietany, rozkłóconej z bazylią i przyprawami do smaku. W gorącym piekarniku rybka

powinna dochodzić ok. 20 min.

Walentynkowe tiramisu

Gotowy krem tiramisu, paczka biszkoptów "języczki", szklanka mocnego naparu z kawy, 25

g likieru amaretto lub np. brandy, kakao granulowane do posypania deseru, cynamon.

Krem przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, dodając nieco mniej mleka.

Doprawiamy go cynamonem, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki. Liczbę

biszkoptów dzielimy tak, aby starczyło nam na dwie warstwy. Pierwszą część zanurzamy

szybko w kawie wymieszanej z alkoholem, aby ciastka nie rozmiękły i układamy na dnie

przezroczystej salaterki. Wykładamy część kremu i pokrywamy kolejną warstwą nasączonych

biszkoptów. Ostatnia warstwą będzie pozostały krem. Wyrównujemy go nożem, posypujemy

kakao i odrobiną drobno zmielonej kawy. Podajemy schłodzone.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: