SZPARAGI ZAPIEKANE POD PARMEZANEM
50 dag szparagów
6 jajek
6 łyżek parmezanu
10 dag masła
bułka tarta
cukier
sól
Szparagi ugotować w osolonej i odrobinę posłodzonej wodzie, odsączyć i .pokroić na niewielkie kawałki. Wysmarować masłem sześć kokilek lub. metalowych foremek. Na dno każdej z nich wbić jajko, ostrożnie, aby się nie rozlało żółtko. Posolić i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 5 minut. Gdy już białka się zetną, wyjąć z piekarnika, włożyć na jajka kawałki szparagów, posypać bułką tartą wymieszaną z parmezanem, na wierzch wyłożyć wiórki masła. Zapiekać w piekarniku, aż ser się rozpuści. Podawać gorące.
tatanka.com