8 jajek100 g cebuli100 g pora2 łyżki masła3/8 l. bulionu mięsnego125g pieczarek1/8 l śmietany1 łyżka mąki ziemniaczanejsól, czarny pieprz
Ugotować jajka na twardo i ostudzić w zimnej wodzie.Obraną cebulę oraz oczyszczony i opłukany por pokroić w cienkie paski. Cebulę i por zeszklić na rozgrzanym maśle, zalać bulionem i zagotować.Świeże pieczarki pokroić w plasterki, dodać do bulionu i gotować.Śmietanę wymieszać z mąką ziemniaczaną, dodać do bulionu, całość zagotować. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.Obrane ze skorupki jajka przekroić na pół, polać sosem i podawać
christo.monte