MIODOWNIK.doc

MIODOWNIK

Poziom trudności:

Dla początkujących

Składniki:

250g maki pszennej
20g drożdży
1/8 L wody
1 jajko
30g cukru
szczypta soli
trochę proszku do pieczenia
30 g masła
Warstwa orzechowa
75g masła
100g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
5 łyżek mleka
100g płatków migdałowych
Nadzienie:
500ml mleka
45g maki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka cukru
75g masła
40g cukru pudru

Sposób przyrządzenia:

Ze składników przygotować ciasto drożdżowe i zostawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu wyłożyć na blachę.
Warstwa orzechowa:
Masło, cukier, cukier waniliowy i mleko przełożyć do garnka i ugotować. Dodać płatki migdałowe, trochę przestudzić i wyłożyć na ciasto. Całość zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 min. Piec w temp. 200st. ok. 20 min. Po upieczeniu ostudzić i przekroić na dwie części górną i dolną.
Nadzienie:
Mleko, make ziemniaczana, cukier waniliowy i cukier ugotować. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.

Dodatkowe uwagi:

Krem musi się gotować, w przeciwnym razie, całość może się rozpłynąć.
Masło i cukier puder ubić na pianę. Dodać małymi porcjami zimny krem, cały czas mieszając.
Rozłożyć równo krem na dolną część ciasta, drugim przykryć i gotowe