1 kg filetów z sandacza
2 łyżki soku z cytryny
5 łyżek oliwy
3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
kilka kropli sosu tabasco
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczka soli
Oliwę wymieszać z papryką, sosem tabasco, cukrem oraz solą. Powstałą mieszanką posmarować umyte i osuszone filety, na 30 min wstawić do lodówki, a następnie smażyć na rozgrzanej oliwie po 5 min z każdej strony, polewając pozostałą marynatą.
Bosiney