Opiniodawca: inż. Kazimiera Pyszkowska
Redaktor WPLiS inż. Anna Żbikowska
Książka wydana w porozumieniu z Komitetem do Spraw Gospodarstwa Domowego jest przeznaczona w pierwszym rze,dzie dla gospodarstw domowych na wsi, w małych miastach, miasteczkach i osadach oraz dla pracowników państwowych gospodarstw rolnych i członków spółdzielni produkcyjnych. Książka zawiera opis czynności niezbędnych przy uboju domowym zwierząt gospodarskich, sprawianiu ich i podziale tusz, wykorzystyioaniu produktóu) ubocznych, oraz ok. 125 przepisów sporządzania konserw w wekach, wędlin i innych wyrobów mięsnych
Redaktor techniczny: A. Torzewski Korektor techniczny: G. Winklerowa
Printed in Poland. Warszawa 1963. WPLiS. Symbol 40572'RPS. Wydanie I. Nakład 20000+121 egz. Ark. wyd. 7,2. Ark. druk. 8. Format A5 Papier druk. sat. ki. V, 70 g, 61X86/16 z Fabryki Papieru we Włocławku. Rękopis oddano do składania 7. XI. 1962 r. Podp. do druku 21. I. 1963 r. Druk ukończono w lutym 1963 r. Cena zł 11.—. Okładkę wykonały Łódzkie Zakłady Graficzne, Łódź, ul. PKWN 18
Zakłady Kartograficzne, Wrocław, ul. Kościuszki 29. (S-7) Zam. K/1402/62
marcinkoden