Ciasto na pizzę.docx

ciasto na pizzę

Składniki

1kg mąki
0,6 L mleka
5 łyżek cukru
1 łyżka soli
1/4 kostki drożdży, tzn. 25g
10 łyżek oleju

Wymieszać mleko

, cukier, sól, drożdże i łyżkę mąki. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
                                                  
Mąkę wsypać do miski, wlać to, co nam wyrosło, wymieszać.
   
Po chwili mieszania, wlać olej

.
                                  
Wyrabiać (aż nas ręce będą bolały ), aż ciasto będzie gładkie.

Podzielić na 3 nierówne części (A co! Nasze ciasto! ) i zostawić do wyrośnięcia  na około 1 godzinę.
                                                
Jedna kulka, to porcja na dużą blachę/półkę z piekarnika.
Po wyrośnięciu, ciasto rozwałkowujemy delikatnie na stolnicy posypanej mąką. Przekładamy na blaszkę. Przygotowujemy swoje ulubione składniki. Ciasto smarujemy sosem (może być mój - http://www.wielkiezarcie.com/recipe53795.html ).
                            
Posypujemy żółtym serem startym na tarce o dużych oczkach. Układamy swoje składniki. Ponownie posypujemy żółtym serem, ale w małej ilości. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 15 minut.
          Smacznego.

Jeśli nie potrzebuję tyle ciasta, po lekkim wyrośnięciu (15-20 minut) zawijam kulkę w folię spożywczą i zamrażam. Przechowuję tak kilka-kilkanaście dni. Rozmrażam w temperaturze pokojowej i pozostawiam do wyrośnięcia. Biorąc pod uwagę, że sos w słoiku zawsze stoi w lodówce, to kolejna pizza jest SZYBKO i przy MNIEJSZYM nakładzie pracy

.