Z cykorii i wątróbki l.pdf

Z cykorii i wątróbki

Składniki

3 dorodne cykorie, 40 dag wątróbek drobiowych, 10 dag

wędzonego boczku, 2 łyżki mąki, 3 pomidory, puszka białej fasoli,

3 nieduże cebule, łyżka oleju. Sos: 3 łyżki oleju, 2 łyżki octu

winnego, natka pietruszki, łyżka miodu, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Boczek pokroić, podsmażyć. Na tłuszczu z wytopionego boczku usmażyć wątróbkę

oprószoną mąką. Po usmażeniu posypać solą i pieprzem, ostudzić. Pokrojone na

nieduże kawałki pomidory i cykorię wymieszać z podsmażoną na oleju cebulą, osączoną

fasolą i pokrojoną na kawałki wątróbką. Ocet winny wymieszać z olejem, przyprawami i

miodem. Polać sałatkę sosem, posypać kawałkami pokrojonego boczku i posiekaną

natką. (100 g - 155 kcal).