SCHAB W PRODIŻU 1 kg schabu bez kości ponacinać jak na kotlety, ale nie do końca -powstaje taka niby książeczka. Oprószyć solą i pieprzem, w nacięcia powkładać bekon surowy, lub szynkę parmeńską, lub pancete- zależy, co wolisz. Włożyć do prodiża, dodać obrane niezbyt duże ziemniaki, obrane jarzyny (marchew, pietruszka, seler, kapusta włoska) pokrojone w spore kawałki, podlać oliwą i piec ok. 1 godz. Można podlać odrobiną wina lub rosołu, ale ostrożnie, bo płyn odparowuje bardzo wolno.
Choniczek.pl