Rafaello
Biszkopt:
6 jaj
1,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
6 łyżek oleju
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Ubić pianę z białek, dodać cukier, żółtka i ubić. Potem dodać olej, mąkę i proszek, delikatnie wymieszać – upiec.
Krem:
2,5 szklanki mleka
3 bułki
1 paczka wiórek kokosowych
¾ szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 margaryna
3 żółtka / może być bez żółtek /
Bułki bez skórek namoczyć w 1,5 szklanki mleka, nie wyciskać.
Pozostałą szklankę mleka zagotować z cukrem i wiórkami, do tego dodać namoczone bułki, gotować na wolnym ogniu do zgęstnienia – wystudzić.
Margarynę utrzeć z żółtkami i dodać wystudzoną masę, utrzeć lub zmiksować.
Przełożyć biszkopt, trochę zostawić na wierzch.
Posypka:
1 łyżka margaryny
1 łyżka cukru
Roztopić margarynę, dodać wiórki, zrumienić na złoty kolor.
Wyłożyć na wierzch.
relke13