kwartalnik_nr2_2008.pdf

Sezon grillowy –

przyjemność czy zagrożenie?

Lato to tradycyjnie sezon grillowy. W słoneczne dni weekendowe ogrody aż dymią

i roznoszą naokoło smakowite zapachy.

Sielską atmosferę letniego popołudnia tylko czasami zmąci myśl: Czy, aby na pew-

no to co jemy jest zdrowe?

Grill niestety niesie ze sobą zagrożenia, które jednak można zminimalizować. Aby

to zrobić trzeba o nich wiedzieć. Wymienimy kilka z nich i podamy środki zaradcze.

1. Jakie mięso nadaje się na grilla?– Mięso niepeklowane. Grillowanie peklowane-

go mięsa powoduje powstawanie nitrozoamin, które są rakotwórcze.

2. Mięso powinno być grillowane na niezbyt gorącym żarze, aby nie dopuścić do jego

spalenia. Spalone mięso jest źródłem węglowodorów aromatycznych oraz wolnych rod-

ników – związki te sprzyjają rozwojowi nowotworów i chorób układu krążenia.

3. Mięso powinno być raczej chude, gdyż kapiący na palenisko tłuszcz wydziela

rakotwórczy dym, stąd też zalecamy przy grillowaniu stosowanie tacek.

Zagrożenie nowotworowe wynikające z grilla należy neutralizować poprzez zjadanie

sałatek warzywnych, picie soków owocowych lub zażywanie „zmiataczy” wolnych rodni-

ków np. Vitalbon 3-4 kapsułki. Przy biesiadzie dobrze też sprawdza się czerwone wino.

Inne zagrożenie wynikające z grilla to: zaburzenia trawienia – potrawy z grilla

są ciężkostrawne, dlatego pomocny będzie Gastrobonisol, który można zażywać

przed, a w razie potrzeby też po konsumpcji. Stosowanie go znacznie poprawi proces

trawienia.

Potrawy mięsne, zwłaszcza z wieprzowiny to bomba cholesterolowa, dlatego można

przed biesiadą zażyć 3-4 kapsułki Chitobonu – spowoduje on, że mniej tłuszczu z po-

karmu wchłonie się do organizmu, a to spowoduje, że zmniejszy się przyrost choleste-

rolu oraz przyrost wagi po grillu. Aby eliminować z organizmu cholesterol przydaje się

również Lipobon, który wydatnie zmniejsza zawartość cholesterolu we krwi.

Zredukuj

cholesterol

Zredukuj wagę

CZY PRAWIDŁOWE

TRAWIENIE = ZDROWIE?

Rozmowa z lek. med. Krzysztofem Błechą

z Centrum Ziołolecznictwa Ojca Grzegorza.

Czy prawidłowa praca przewodu pokarmowego

jest warunkiem zdrowia?

W dużej mierze tak, zwłaszcza w dobie za-

trucia środowiska, w którym przyszło nam żyć

w początku XXI wieku.

Tyczy się to zapewne mieszkańców dużych aglo-

meracji miejskich.

Nie tylko, gdyż prawdopodobnie najwięk-

szą ilość substancji szkodliwych dla zdrowia

przyjmujemy w pożywieniu pod postacią wy-

soce przetworzonej żywności.

Jeżeli chodzi o prawidłową lorę bakteryjną za-

mieszkującą jelita: Co Pan sądzi o jogurtach

z probiotykami?

Generalnie bakterie probiotyczne są ko-

rzystne dla zdrowia. Mam jednak wątpliwości

co do składu jogurtów. Czasami występują

w nich sztuczne dodatki, które nie są proz-

drowotne. Należy też ostrożnie je przyjmo-

wać w okresie zimowym, gdyż jogurt jest

produktem żywnościowym, który wychładza

organizm (wszak pochodzi on z kręgu diety

śródziemnomorskiej), a to nie jest korzystne,

zwłaszcza w zimie.

Co zrobić, aby zneutralizować te zgubne wpływy?

Przede wszystkim zdrowo się odżywiać

tzn. zjadać produkty żywnościowe możliwie

najmniej przetworzone. Unikać mięs głęboko

zamrożonych, mikrofalówek. Wybierać pro-

dukty gotowane, a unikać smażenia i piecze-

nia. Bardzo dużo pić.

Jakie soki do picia zaleciłby Pan naszym

czytelnikom?

Nie jestem zwolennikiem picia soków, no

może poza sokiem pomidorowym, z czarnej

porzeczki i aronii, gdyż wykazują one działa-

nie antyoksydacyjne. W Centrum Ziołolecz-

nictwa Ojca Grzegorza zalecamy picie wody

źródlanej lub mineralnej i zjadanie surowych

owoców. Wyciśnięty z owoca sok pozbawio-

ny jest błonnika, tak ważnego w procesie

trawienia.

Jakie zioła stosujecie w CZOG w celu regulacji

przewodu pokarmowego?

Podstawowym lekiem jest Gastrobonisol

czyli Krople Klasztorne Ojca Grzegorza.

Poprawia on proces trawienia przez regu-

lację wydzielania soków trawiennych i żółci.

Przyczynia się także do ustąpienia przewle-

kłych zaparć. Łagodzi objawy kamicy żółcio-

wej oraz zaburzenia trawienia po usunięciu

pęcherzyka żółciowego. Regulacja pracy

przewodu pokarmowego przekłada się też

na poprawę ogólnego stanu zdrowia, często

np. po zastosowaniu Gastrobonisolu ustępu-

ją bóle głowy.

Uważamy, że unormowanie pracy jelit

powoduje odbudowę prawidłowej lory bak-

teryjnej, która tam bytuje.

Wracając do probiotyków: Czy w CZOG stosuje-

cie te preparaty?

Probiotyki to żywe mikroorganizmy, któ-

re po spożyciu wywołują korzystny wpływ na

organizm. Raczej nie stosujemy ich w postaci

kapsułek czy tabletek. Zalecamy natomiast

często kwaśne mleko. Standardowym zalece-

niem, które Ojciec Grzegorz stosował w wy-

padku zaparć było kwaśne mleko z odrobiną

cynamonu 1 x dz. przez kilka tygodni.

Czyli probiotyki w formie naturalnej w postaci

kwaśnego mleka.

Tak, w formie najmniej przetworzonej. Na-

turalne mleko jest najlepszym rozwiązaniem.

Ponadto w terapii używamy ziół, które mają

działanie prebiotyczne.

CZY PRAWIDŁOWE

TRAWIENIE = ZDROWIE?

Czym różnią się probiotyki od prebiotyków?

Probiotyki to, jak już wspomniałem bak-

terie natomiast prebiotyki to składniki poży-

wienia, które nie podlegają procesowi trawie-

nia. Ich spożywanie powoduje, że naturalnie

wzrasta ilość bakterii probiotycznych. Jest to

działanie pośrednie, jak najmniej ingerujące

w organizm ludzki, które zwiększa ilość proz-

drowotnych bakterii w jelitach.

Jakie produkty wykazują działanie prebiotyczne?

Z warzyw są to: cebula, czosnek, cykoria,

szparagi, ziemniaki pszenica czy banany.

Uważamy, że własności prebiotyczne posiada-

ją także zioła poprawiające trawienie. Według

naszej hipotezy niektóre zioła wykazują efekt

swego działania właśnie przez stymulację na-

mnażania bakterii probiotycznych w jelitach.

Przykładem jest Gastrobonisol , który przy

leczeniu zaparć nie wykazuje efektu od razu,

ale po 3-4 tygodniach stosowania u pacjentów

zaczyna się normalizować wydalanie.

Podobnie działa Bobonisan u dzieci z aler-

gią pokarmową a nawet astmą.

Początkowo łagodzi wzdęcia i kolki, a po

ok. 1 miesiącu stosowania zaczynają znikać

wypryski skórne typowe dla alergii. Nie od

dziś wiadomo, że dzieci z alergią na mleko

krowie dużo lepiej znoszą, gdy mleko jest

sfermentowane, więc pełne bakterii probio-

tycznych. Ponadto produkty te zawierają

beta-galaktozydazę tj. enzym trawiący cukier

zawarty w mleku – laktozę. Niedobór tego

enzymu obserwuje się u alergików.

Oba te preparaty mają dobry wpływ na

aktywność wydzielniczą trzustki zaburzoną

w wypadku przewlekłej niewydolności tego

narządu.

Jak radzić sobie ze stanem zapalnym jelit

i żołądka?

Jeżeli stan zapalny zlokalizowany jest

w przełyku (z powodu reluksu) lub w żo-

łądku zalecamy napar z ziół Gastrobonisan

2-3 x dziennie. Jest on skuteczny także przy

wrzodach żołądka i stanie zapalnym jelit,

zwłaszcza zapalenia jelita grubego. Wtedy też

dołączamy Apibon 2 x dz. 2 kaps.

W świetle tego co Pan powiedział pytanie, czy

sprawna praca przewodu pokarmowego jest wa-

runkiem zdrowia, wydaje się być retoryczne.

Zgadzam się z Panią. Nie ma szans na

zdrowie przy niesprawnym systemie trawien-

nym. Nauka do tej pory nie wie za ile chorób

odpowiada dysfunkcja przewodu pokarmowe-

go. Nieustannie dowiadujemy się o kolejnych

chorobach, których źródła znajdują się w za-

burzeniach pracy przewodu pokarmowego.

Pomaga w kamicy

żółciowej, niestraw-

ności i zaparciach

Co poza stymulacją prawidłowej lory bakteryj-

nej usprawnia pracę przewodu pokarmowego?

Prawidłowy stan lory bakteryjnej jest nie-

jako wyznacznikiem dobrostanu jelit. Aby ten

dobrostan uzyskać trzeba wesprzeć się zioła-

mi. Dlatego też często stosujemy Hepatobon ,

który odtruwa i regeneruje pracę wątroby,

łącząc go najczęściej z Apibonem .

Wzmacnia

i osłania

wątrobę

Centrum Ziołolecznictwa Ojca Grzegorza

zaprasza pacjentów do gabinetów: w Rychwałdzie (klasztor O. Franciszkanów),

w Żywcu (ul. Sempołowskiej 2) i w Bielsku-Białej (ul. Karpacka 46)

Szczegóły pod numerem: 033 861 86 21

ZIOŁA

A CHOROBY OCZU

zastosowanie tylko do przemywania

oczu w stanach zapalnych zlokalizo-

wanych w zewnętrznej części oka. W drugiej

połowie XX wieku odkryto, że zioła mają

również korzystne oddziaływanie na całe oko.

Pod koniec XX wieku dowiedziono, że zioła

bardzo dobrze nadają się do proilaktyki i le-

czenia zwyrodnienia plamki żółtej i retinopa-

tii cukrzycowej.

micie nadają się do tego: ekstrakt z borów-

ki czarnej oraz witaminy antyoksydacyjne,

np. witamina C.

3 . Zaćma (katarakta) – zmętnienie soczewki

spowodowane jest wytrącaniem się w niej

nierozpuszczalnych w wodzie związków

białkowych, które powstają na skutek

utleniania ich przez wolne rodniki. Wolne

rodniki nie są w wystarczający sposób neu-

tralizowane przez antyoksydanty, których

zapasy z wiekiem się wyczerpują.

4. Jaskra – wzrost ciśnienia wewnątrzgałko-

wego oraz ubytki pola widzenia spowodo-

wane są m. in. przez stres oksydacyjny.

Ostatecznie odkryto, iż zastosowanie wy-

ciągu z miłorzębu japońskiego korzystnie

wpływa na poprawę pola widzenia u cho-

rych na jaskrę.

W początku XXI wieku wykryto, że zioła

nadają się do proilaktyki i terapii zaćmy oraz

jaskry.

Dzisiaj uważa się, że główny mechanizm

prozdrowotnego działania ziół opiera się na

usuwaniu wolnych rodników i poprawie

ukrwienia tkanek oka.

W Centrum Ziołolecznictwa O. Grzego-

rza przy wszystkich czterech schorzeniach

standardowo stosujemy Oculobon (ekstrakt

z borówki czarnej, luteina, β -karoten oraz

witaminy antyoksydacyjne) 2 x 1 kaps. oraz

Venobon (ekstrakt z miłorzębu japońskiego

i nasion kasztanowca) 1-2 kaps. dziennie.

Oba te preparaty zapewniają ochronę

antyosydacyjną oraz poprawę ukrwienia.

Oculobon dodatkowo poprawia widzenie

w nocy i ochrania siatkówkę przed promie-

niami słonecznymi i promieniowaniem ekra-

nu komputera.

1. Zwyrodnienie plamki żółtej AMD (objawy

tego schorzenia obserwowane są u 30%

osób po 50 r. ż.) – jest ono w dużej mierze

powodowane przez wolne rodniki.

Surowcem naturalnym pomocnym w tym

schorzeniu są karotenoidy, a zwłaszcza

Luteina.

2. Retinopatia cukrzycowa – uszkodzenie

siatkówki powodowane przez źle leczoną

cukrzycę. Poprawa ukrwienia i działanie

antyoksydacyjne jest bodaj najskuteczniej-

szą proilaktyką tego schorzenia. Znako-

Poprawia ukrwienie

siatkówki, pomoc

w jaskrze i zaćmie

P rzez wiele lat uważano, że zioła mają

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: