śPARZYBRODA I
średniej wielkości główka kapusty białej, 15 dag wędzonej słoniny lub boczku,
2 łyżki mąki, cukier, sól
Kapustę umyć, obrać z wierzch nich liści. Podzielić na cztery części, włożyć do lekko osolonego i posłodzonego wrzątku. Gotować 15 min bez przykrycia, po czym przykryć i dogotować. Gdy kapusta będzie miękka, przygotować rumianą zasmażkę z drobno po krojonego, stopionego boczku i mąki. Z kapusty odlać nadmiar wody, pozostawiając tylko tyle, ile potrzeba na sos, połączyć go z zasmażką i mieszając zagotować. Polaną sosem kapustę podawać z ziemniakami.
tatanka.com