Szparagi w ziemniaczanej skorupce.pdf

Drukuj przepis | Przepisy kulinarne Tesco

http://www.tesco.pl//kulinarne-inspiracje/szparagi-w-ziemniaczanej-sk...

Szparagi w ziemniaczanej skorupce

stopień trudności:

czas przygotowania: 00:50

ilość porcji: 1

autor: Tesco

Składniki:

2 zielone szparagi i 1 biały

4 ziemniaki

1/3 pęczka szczypioru

4 łyżki posiekanych listków kolendry

2 łyżeczki śmietany 30%

1/3 szkl. bułki tartej

1 łyżeczka cukru

przyprawy: sól, pieprz biały

Sposób przyrządzania:

Ziemniaki obierz, umyj, ugotuj i jeszcze ciepłe zagnieć razem ze śmietanką na puree. Dodaj

posiekane zioła, sól i pieprz. Wymieszaj. Szparagi obierz odcinając twarde końcówki, a

następnie gotuj przez 5 minut w osolonej i posłodzonej wodzie. Po tym czasie ostudź i

posmaruj je miękkim masłem. Z ziemniaczanej masy uformuj placuszki wielkości dłoni i owiń

nimi szparagi, zostawiając odkryte główki. Następnie obtocz je w bułce tartej i piecz na

naoliwionej, aluminiowej tacy przez 5 min. Szparagi obracaj dość często, a by zapobiec

przypaleniu. Przed podaniem podpiecz bezpośrednio na ruszcie ok. 2 min, aby panierka

ziemniaczana ładnie się przyrumieniła. Podawaj z sosem czosnkowojogurtowym.

1 z 1

2011-05-03 12:06