Marokańska zupa gulaszowa
Początek formularza
Składniki:30 dag wołowiny lub baraniny bez kości 20 dag grochu 20 dag soczewicy 3-4 szklanki Rosołu wołowego (z kostki) 2 łyżki oleju jajo łyżka mąki sok z cytryny sól pieprz Wykonanie:Groch i soczewicę namocz poprzedniego dnia. Mięso pokrój w kostkę, podsmaż na oleju i dodaj groch i soczewicę. Duś razem 20 minut, a następnie zalej rosołem i duś, aż wszystkie składniki będą miękkie. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Mąkę wymieszaj z jajem na gładką masę i wlej do zupy cienkim strumyczkiem, zagotuj i zakwaś sokiem z cytryny.
tadeusz.grzywacz