Tort truflowy
CIASTO:
•15 jajek
•1/2 kg cukru pudru
•15 dag kakao
KREM:
•40 dag gorzkiej czekolady
•1/2 kostki masła•75 ml spirytusu
•100 ml rumu
•skórka starta z pomarańczy
•torebka cukru waniliowego
•400 ml śmietany kremówki
•wiórki czekoladowe do dekoracji
Ciasto: żółtka utrzeć z cukrem pudrowym, stopniowo dodając kakao. Białka ubić na pianę. Dodać do masy, wymieszać. Przelać do formy wyłożonej pergaminem, piec 35 min w temp. 180 stopni C. Ostudzić, przekroić na pół.
Krążek ciasta posmarować kremem, przykryć drugim krążkiem. Resztą kremu posmarować tort, część nałożyć do szprycy i dookoła zrobić wzorek. Udekorować wiórkami czekolady.
Mannitu