Gulasz grzybowy
Składniki na 4 porcje:
1/2 kg pieczarek
cebula
5 dag suszonych grzybów
4 ziemniaki
ząbek czosnku
5 dag masła
łyżka mąki
szklanka Bulionu grzybowego WINIARY z kostki
3 łyżki posiekanej natki
4 ziarna białego pieprzu
2 jagody jałowca
sól
Suszone grzyby namocz we wrzątku (około 20 minut). Obrane i umyte ziemniaki pokrój w niewielką kostkę i ugotuj w osolonej wodzie. Pieczarki oczyść, potnij w plasterki, a cebulę i czosnek posiekaj.
Teraz osącz grzyby i pokrój je na drobniejsze kawałki, dodaj do zeszklonych na maśle cebuli i czosnku, wsyp pieczarki i całość - oprószywszy mąką - podsmaż. Dodaj grzyby i wodę z ich moczenia oraz bulion, pieprz i jałowiec. Po 20 minutach duszenia wszystko wymieszaj z natką i ziemniakami.
slawek3400