Udka indyka na kwaśno
Składniki na 2 porcje:
2 udka indyka
mała gałązka rozmarynu
pół cytryny
2 łyżki cukru
łyżka oleju
sól, biały pieprz
150 ml rozcieńczonego Bulionu drobiowego w płynie WINIARY
łyżka soku z cytryny lub rozcieńczony Kwasek cytrynowy WINIARY
Mięso opłucz i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Poodrywaj igiełki rozmarynu, pokrój w plasterki cytrynę, na suchej patelni skarmelizuj cukier. Teraz wlej olej i podsmaż indyka (od czasu do czasu go odwracaj, aby równomiernie się zrumienił). Oprósz go solą, pieprzem, posyp igiełkami rozmarynu i zalej bulionem drobiowym. Potem dodaj plasterki cytryny, przykryj i zostaw na małym ogniu jeszcze przez 10 minut.
Gotową potrawę dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawaj z bagietką.
slawek3400