Kurczak Marengo
Składniki na 4 porcje:
50 dag piersi kurczaka
25 dag małych pieczarek
2 cebule
2 ząbki czosnku
pół szklanki białego wytrawnego wina
2 łyżki mąki
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1 kostka Rosołu drobiowo-pomidorowego Kogutek WINIARY
2 łyżki koncentratu pomidorowego
pieprz
Mięso pokrój w paski, posyp pieprzem, obtocz w mące i zrumień na złoty kolor na oleju zmieszanym z masłem. Następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek, zrumień, po czym wlej wino, dodaj kostkę bulionową i pół szklanki wody. Wszystko razem duś na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut, w razie potrzeby, co jakiś czas dolewaj po łyżce wody (nie więcej niż pół szklanki).
Na koniec dodaj pokrojone w cząstki pieczarki, koncentrat pomidorowy - całość wymieszaj i duś do miękkości. Podawaj z ryżem (lub z kładzionymi kluseczkami) i mizerią.
slawek3400